سس شکلاتی🍫

👩🏻‍🍳آشپز باشی عسل بانو👩‍🍳
👩🏻‍🍳آشپز باشی عسل بانو👩‍🍳 @ashpazbashi66
اصفهان

#کاور_کیک #سرآشپزطلایی #سس_شکلاتی #گاناش
یکی از خوشمزه‌ترین، زیباترین و ساده‌ترین تزیینات برای کیک و دسر و پوشش روی کیک استفاده از سس شکلاتی بعنوان کرم است. سس شکلات یا سیروپ شکلاتی یکی از خوشمزه ترین چاشنی شیرین در تمام دنیا می باشد که بسیار محبوب است. سس شکلاتی به عنوان تکمیل کننده انواع دسر ها و بستنی ها و کیک ها به کار می رود.سس شکلات با گاناش طرز تهیه متفاوتی دارد و بسیار رقیق تر است شما برای تهیه پودینگ و تزئینات دسرهای خود می توانید سس شکلات را تهیه کنید. با توجه به گران بودن سس های شکلات آماده به راحتی می توانید سس شکلات خانگی و سالم را در منزل تهیه کنید👇🏻👌🏼🤗

سس شکلاتی🍫

#کاور_کیک #سرآشپزطلایی #سس_شکلاتی #گاناش
یکی از خوشمزه‌ترین، زیباترین و ساده‌ترین تزیینات برای کیک و دسر و پوشش روی کیک استفاده از سس شکلاتی بعنوان کرم است. سس شکلات یا سیروپ شکلاتی یکی از خوشمزه ترین چاشنی شیرین در تمام دنیا می باشد که بسیار محبوب است. سس شکلاتی به عنوان تکمیل کننده انواع دسر ها و بستنی ها و کیک ها به کار می رود.سس شکلات با گاناش طرز تهیه متفاوتی دارد و بسیار رقیق تر است شما برای تهیه پودینگ و تزئینات دسرهای خود می توانید سس شکلات را تهیه کنید. با توجه به گران بودن سس های شکلات آماده به راحتی می توانید سس شکلات خانگی و سالم را در منزل تهیه کنید👇🏻👌🏼🤗

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

30 دقیقه
2 نفر
  1. 1/4 پیمانهپودر کاکائو
  2. کره 2 ق غ خوری(1 کره 15 گرمی)
  3. پودر قند1/4پیمانه
  4. شیر1/3پیمانه

مراحل تهیه

30 دقیقه
  1. 1

    ابتدا پودر کاکائو و پودر قند و شیر را در ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید سپس ظرف مورد نظر را روی حرارت متوسط قرار داده و با قاشق چوبی مدام هم بزنید تا به جوش بیاد.از روی حرارت برداشته و کره را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مخلوط شود سپس مجدد ظرف را روی حرارت قرار دهید.مواد را خوب هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد و قوام بیاد سپس از روی حرارت بردارید و کمی که خنک شدمیتوانید برای تزئین انواع کیک و دسر از این سس شکلاتی خوشمزه استفاده کنید.

  2. 2

    می توانید از انواع مغزها در تهیه سس شکلات استفاده کنید.
    برای طعم دادن به سس شکلات می توانید از اسانس مختلف مانند وانیل نیز استفاده کنید.
    نکته:
    مواد خشک را با هم مخلوط کنید تا هیچ گلوله ای داخل آن مشخص نباشد.
    مواد بعد از سرد شدن غلیظ تر می شود. می توانید از 1 قاشق غذاخوری خامه صبحانه هم داخل سس شکلات استفاده کنید.از این سس برای کاور کردن کیک و انواع دسر هم می توانید استفاده کنید.عالی شد ولی نشد رنگ واقعی رو تو عکس نشون بدم🤗👌🏻😋

  3. 3

    روش دوم: 👇🏻
    نشاسته ذرت1ق غ خ
    شکر1/2پیمانه
    شیر1پیمانه
    پودر کاکائو2 ق غ خوری
    شکلات50گرم

  4. 4

    روش دوم:
    ابتدا داخل یک شیرجوش نشاسته ذرت و شکر و شیر و پودر کاکائو را بریزید و مخلوط کنید و روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد و مدام هم بزنید.وقتی مواد به جوش آمد از روی حرارت بردارید و شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شکلات ذوب شود و مجدد روی حرارت گذاشته تا به غلظت مورد نظر برسد سپس استفاده کنید.

  5. 5

    از هر درصدی شکلات به دلخواه می توانید استفاده کنید.
    اگر سس شکلات را برای کیک خیس استفاده می کنید باید کمی رقیق تر بردارید.اگر برای تزئین، سس شکلاتی را استفاده می کنید باید کمی غلیظ تر باشد.
    امیدوارم مورد پسند قرار گرفته باشه
    نوش جان😊😋👌🏼🤗👩🏻‍🍳

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
👩🏻‍🍳آشپز باشی عسل بانو👩‍🍳
در
اصفهان
♥️متاهل♥️ و متعهد💍🇮🇷✍ عاشق آشپزی و شیرینی پزی🤩❤با افتخار اصفهانیم🥰✍️تمام رسپی های من چندین بار امتحان شده است👍🏻❤عسل بانو با 20 سال تجربه اشپزی.👩🏼‍🍳💚متخصص سلامت بدن🍏
بیشتر

دستورهای مشابه