Ensaladilla de salmón fresco

Elabora este ensaladilla que no encontraras en muchos lugares. Esta receta de ensaladilla de salmón fresco es original de mi mujer. GXL.
Paso a paso
- 1
Aprovechamos la cabeza de un gran salmón fresco y una cola de pescadilla congelada. Limpias la cabeza, descongelas la coleta y las pones a cocer en una olla con agua y un puñado de sal, durante unos 25 min. Cuando empiece a hervir lo ponemos a fuego medio.
- 2
Sacar el pescado, escurrirlo y dejarlo enfriar.
- 3
Quitar todas las espinas, que no quede ni una.
- 4
Desmenuzar el pescado fresco, abrir la lata de atún y preparar la mayonesa.
- 5
Mezclar los pescados,quitar el aceite de la lata de atún.
- 6
Añadir las cucharadas de mayonesa y mezclar bien hasta que lo veas homogéneo.
- 7
Dejar en la nevera que refresque. Para servir hemos añadido unas camarones (gambita pequeñita).
- 8
Para la foto de la receta hemos elegido el camarón encima del molde de ensaladilla.
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