Kue lapis pandan
Pernah suatu waktu makan kue lapis pandan warna hijau, bentuk dan warnanya indah, kemudian pas ngicipin hmm wangi dan enak, kenyal, manis dan gurihnya pas…. penasaran deh… langsung cari- cari resep di Youtube dan lakukan uji coba ..dengan berbagai komposisi, dan Alhamdulillah nemu proporsi bahan seperti pada resep ini. Yuk dicoba… kue tradisional yang masih masuk ke menu snack di acara2 formal.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Rebus santan + gula pasir, garam + daun pandan, hingga mendidih, sisihkan hingga dingin
- 3
Masukkan tepung tapioka dan tepung beras/terigu, vanila kedalam sanatan yang telah direbus dan didinginkan (suhu ruangan), aduk hingga larut, jika perlu disaring agar adonan halus tidak menggerindil
- 4
Bagi 2 adonan sama rata (me : 970 x 2) kemudian masing2 adonan tuang dengan jus pandan dan larutan pewarna putih makanan, sehingga kita memiliki 2 adonan (hijau dan putih). Olesi loyang ukuran 20x20x7 (me : keliru ambil loyang yg 22x22x7) dengan minyak sayur, kemudian panaskan dandang utk mengukus hingga keluar uapnya (bungkus tutup dandang dengan serbet).
- 5
Setelah adonan dicampur, takar masing2 adonan dan bagi sama rata adonan (minimal 100 ml) utk dituangkan bergantian putih dan hijau kedalam loyang, sehingga menjadi kue lapis hijau putih.(jika volume adonan tdk genap selisihnya bisa ditambahkan utk lapisan paling bawah dan paling atas)
- 6
Tuang adonan lalu kukus selama 5-10 menit (permukaan lapisan sdh set), lakukan bergantian hingga adonan habis. Kemudian kukus selama 20 menit utk menghasilkan kue lapis yang matang sempurna.
- 7
Jika telah matang, biarkan tetap diloyang dalam waktu yg lama, agar kue lapis benar2 set memadat sehingga mudah dipotong2. Potong kue lapis dengan menggunakan pisau yag dilapis plastic wrap agar hasil potongan bagus dan tidak lengket ke pisau. Selamat mencoba.
- 8
Catatan : Utk warna lapis ini bisa berkreasi, apakah mau hijau semua atau dikombinasi dengan warna lain, asal kita cermat dalam membagi adonan.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kue Lapis Pepe Rainbow Kue Lapis Pepe Rainbow
BismillahirrohmanirrohimWaktu di jakarta di rumah abangku,aku disuguhin kue lapis pepe warna warni yg enak banget,iparku beli sama temannya..Pas pulang aku coba bikin..enak banget tp aku lapisnya yg mudah saja,1 warna 1 lapis saja (seperti di resep)tetap terlihat cantik.Lapis Pepe adalah jajanan pasar tradisional Betawi, khususnya di Kepulauan Seribu. Kue ini terbuat dari sagu (atau tapioka) yang diolah dengan santan dan gula pasir, kemudian dikukus hingga matang. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis, serta kerap berwarna-warni.SC: @endahendess#JajananPasar25#Gas2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Kue Lapis Pandan Klasik #pr_lapistradisional Kue Lapis Pandan Klasik #pr_lapistradisional
Resep : sajiansedap.Judul asli : kue lapis berasYang ditulis dibawah adalah setengah dari resep asli dan sudah disesuaikan.Rasanya mantap ! Sesuai ekspektasiku 😍
-
Kue Lapis Kanji (+ Tips) Kue Lapis Kanji (+ Tips)
Bang_@nto 140218Kue Lapis, kue Lapis.. Ya guys kue Lapis lagi 😁✌️Membuat Kue Lapis itu butuh kesabaran waktu melapisnya. Karena harus di lakukan sedikit demi sedikit dan mengukusnya dalam waktu lama juga. Dan juga harus fokus, karena jika di tinggal-tinggal lapisan sudah terlanjur matang nanti akan mudah mengelupas jika sudah matang. Baca sedikit Tips dan masukan dari saya ya guys sebelum Eksekusi resep ini 😁👌Sedikit Tips dan masukan :1. Cara pencampuran warna dan adonan ambil sedikit adonan lalu campur dengan pewarna makanan, Aduk hingga betul-betul rata (Kalau perlu saring), Setelah itu baru dicampur dengan sisa adonan.2. Gunakan benang atau pisau yang diolesi minyak atau dilapisi plastik. Bisa juga menggunakan pisau plastik saat memotong kue lapis.3. Buang/lepas lapisan terbawah kue yang bersentuhan dengan plastik untuk menghindari kontaminasi racun dari plastik.4. Tutup kukusan dengan lap, agar air tidak menetes ke dalam loyang.5. Bisa dimasukan sesaat ke pendingin, agar saat dilakukan pemotongan kue Lapis lebih mudah.6. Santan Kanil adalah santan kental dari perasan pertama.7. Tepung Kanji = Tepung Tapioka/ SaguSemoga bermanfaat guys 😁🙏.
-
Kue lapis Pandan Kue lapis Pandan
Kue lapis adalah salah satu kue kesukaan saya, baik yang berbahan baku tepung beras putih, tepung beras ketan, atau tepung sagu/tapioka. Kali ini saya bikin dari campuran tepung beras putih dan tepung tapioka.#GenerasiAprontis
-
Kue Lapis Pandan Kue Lapis Pandan
Ada stock santan kelapa, Suji pandan dan tepung tapioka saya baking Kue Lapis Pandan, saya sajikan untuk teman-teman group pengajian. Enak komentarnya, gurih berasa santan kelapanya😋 selebihnya saya buat hantaran tetangga. Yummy 😋#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Bekasi#BalonKombes_Minggu22
-
Kue Lapis Pandan Mini Kue Lapis Pandan Mini
(1021) Source : Rondut (instagram)Menghadirkan kue lapis imut2 dalam rangka tema Desember @BakingCommunity yaitu merah dan hijau. Bikin ini buat hantaran ke oma tetangga sebelah yg kemarin curcol pas aku jemur baju, capek buat cemilan n makanan buat para cucu2 nya yang datang liburan.Semoga pada suka deh secara anak2 jaman now kan rada gak klik ya sama kue2 tradisional Indonesia😄#cookpadcommunity_tangerang#bakerpad_community#bakerpad_semarakMerahHijau
-
Kue Lapis Rainbow Kue Lapis Rainbow
Hari pemilu hampir tiba, aku dan beberapa ibu-ibu PKK PPI di Denmark diberi amanah oleh KBRI untuk menyediakan kue-kue khas Indonesia. Dan aku memilih untuk memasak kue lapis ini. Ini adalah resep andalan ibu kos ku di Denmark. Aku juga belajar dari beliau mengenai resep ini, dan wow..rasanya dijamin bikin nagih! ( padahal basicnya aku kurang suka kue lapis, tp makan ini aku tumben2an suka, karena rasanya pas banget loh)
-
Kue Lapis Beras Kue Lapis Beras
Jajanan atau kue tradisional yang sampai sekarang masih kusukai, makannya di ambil per layer, sambil dinikmati manis dan gurihnya kue lapis beras resep dari ibu @IsnawatiSukendar . Bikinnya pake cetakan plastik, biar nanti bisa di kemas cantik di dalam mika.Rasa kue lapis nya pas manisnya, gurih dari santannya dan nagih dari enaknya. Mantull 😍😍#PejuangGoldenBatikApron#BatikWeek43#Bakerpad_Glutenfree#Bakerpad_Community#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Kue Lapis Tenun Kue Lapis Tenun
Alhamdulillah dapat kesempatan menimba ilmu Pertama kali di class cookpad. Temanya pas bgt kue tradisional khususnya kue lapis pepe kesukaan aku. Langsung exited bgt.Pas udah tau resep dan cara bikinnya aku langsung belanja bahkan aku sampe beli dandan gede karena loyang egk masuk di dandangku 😂Terimakasih ibu @siswaty yang telah membagikan ilmunya semoga menjadi amal jariyah ibu.Resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6860675-lapis-pepe-tunik?invite_token=nxHhPRJrjVyJt3yASwUm5xNv&shared_at=1605890368#kuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunity_Tangerang
-
Kue Balapis/Kue Lapis Kue Balapis/Kue Lapis
#Week4Sudah lama sekali tidak membuat kue lapis. Anak-anak udah kangen. Kebetulan saya pun kangen kue lapis dengan rasa pandan dan cokelat dan kue ini favorit pak suami. Gayung bersambut, ada resep dari ci @xander'skitchen, kue balapis dari terigu, makin penasaran, seperti apa ya kue balapis dari tepung terigu? Karena selama ini taunya kalau nggak dari tepung beras ya dari kanji.Ternyata uenaaak juga dari terigu, sperti yang dijual itu teksturnya. Memang ya, memakai beneran sari pandan dan bubuk cokelat (bukan pasta /perisa) rasanya jadiii woowww bikin pengen nyomot teyuuss, sedep banget.Cussss eksekusi, sekalian setor PR untuk #PejuangGoldenApron3Semangaatt💪#PejuangGoldenApron3
-
Kue Lapis Pandan Cokelat(asli) Kue Lapis Pandan Cokelat(asli)
Di kulkas punya endapan jus pandan,bingung mau buat apa..akhirnya dibikin kue lapis😄Kue lapis andalan saya...kenyal namun empuk,ditambah aroma pandan dan cokelat asli yg menggugah selera😍
-
Kue Lapis Kue Lapis
Kue Lapis berawal dari Tiongkok kuno, Kue Lapis kemudian menyebar ke berbagai negara di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Di Indonesia, Kue Lapis mengalami penyesuaian dengan bahan dan selera lokal, serta berkembang menjadi berbagai varian dengan rasa, warna, dan tekstur yang berbeda-beda.Meski terkenal hampir di hampir seluruh pulau Jawa, kue lapis tepung beras ini ternyata kue khas dari Betawi. Di daerah asalnya, kue lapis ini disebut juga dengan kue pepe yang khas dengan lapisan warnanya yang berbeda-beda.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar