Combro Garing
Bismillahirrahmanirrahim
Siapa yang mendambakan kalau bikin combro ini maunya yang renyah, combro ini bukan renyah lagi tapi dijamin garing, apalagi dimakan selain hangat nikmat beuud, saking garingnya bukan kress lagi bunyinya tapi krauk krauk😁
Sering otak atik resep combro dan ini tipe combro yang garing, rahasianya adalah combronya diparut dengan 2 jenis parutan, yaitu parutan biasa dan parutan keju, agar hasil singkong parutnya lebih kasar dan hasil combronya garing, kalau semua singkong diparut dengan parutan keju, agak susah pas dibentuk dan diberi isian karena mawur, akhirnya, sebagian singkong diparut dengan parutan biasa, agar combro lebih mudah dibentuk. Biasanya combro garing dengan parutan singkong kasar seperti ini sering saya temui di penjual combro disekitaran Bogor.
Untuk isian saya menggunakan tempe, karena punya stock tempe dikulkas dan untuk penggunaan kelapa parut di adonan singkong, bisa diganti margarin dengan takaran yang sama.
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode_Cemilananget
#AnekaIdeCemilan
#SiapMasukKalender
#PejuangGoldenBatikApron
Combro Garing
Bismillahirrahmanirrahim
Siapa yang mendambakan kalau bikin combro ini maunya yang renyah, combro ini bukan renyah lagi tapi dijamin garing, apalagi dimakan selain hangat nikmat beuud, saking garingnya bukan kress lagi bunyinya tapi krauk krauk😁
Sering otak atik resep combro dan ini tipe combro yang garing, rahasianya adalah combronya diparut dengan 2 jenis parutan, yaitu parutan biasa dan parutan keju, agar hasil singkong parutnya lebih kasar dan hasil combronya garing, kalau semua singkong diparut dengan parutan keju, agak susah pas dibentuk dan diberi isian karena mawur, akhirnya, sebagian singkong diparut dengan parutan biasa, agar combro lebih mudah dibentuk. Biasanya combro garing dengan parutan singkong kasar seperti ini sering saya temui di penjual combro disekitaran Bogor.
Untuk isian saya menggunakan tempe, karena punya stock tempe dikulkas dan untuk penggunaan kelapa parut di adonan singkong, bisa diganti margarin dengan takaran yang sama.
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode_Cemilananget
#AnekaIdeCemilan
#SiapMasukKalender
#PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Isian : haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur.
Lalu untuk tempe nya juga bisa dihancurkan/diulek.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis bumbu hingga matang.
- 2
Tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga gulanya meleleh. Masukkan tempe, aduk rata, masak hingga matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
- 3
Siapkan singkong yang sudah dikupas, lalu cuci bersih, bagi singkong menjadi 2 bagian, 1 bagian diparut dengan parutan keju, dan 1 bagian lagi diparut dengan parutan biasa.
- 4
Lalu campur semua singkong yang sudah diparut, tambahkan kelapa parut, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
Ambil adonan combro secukupnya, lalu beri isian, lalu bentuk sesuai selera.
- 5
Saya bentuk combro untuk sekali goreng saja, jadi adonan yang masih tersisa simpan dalam wadah tertutup, taruh dikulkas.
Panaskan minyak goreng, masukkan combro, biarkan hingga bagian bawahnya sudah mengeras, jangan diaduk-aduk sebelum mengeras karena rentan hancur.
Goreng hingga seluruh permukaan combro matang, jika semua permukaan combro sudah set gorengnya sesekali diaduk-aduk agar matangnya merata.
- 6
Angkat lalu sajikan combro selagi hangat dan dijamin garing.
Resep Serupa
-
Combro dan misro garing Combro dan misro garing
Udah lama ga masak cemilan yg berbahan singkong.. mumpung di tukang sayur ada singkong yg bagus.. hari ini yukk bikin combro dan misro..
-
Combro Combro
Bismillah..Beli singkong parut dari tetangga, dan udh lama bgt pgn bikin combro, tp krn di sini ngga ada yg jual oncom, jd tak ganti tempe isiannya, mestinya bukan combro lg namanya yaa..combro..oncom di jero..tembro..tempe di jero..gentos nami kitu..😁Ini combro versi yg empuk..krn singkong parut sengaja ngga sy peras dan tambahan kelapa parutnya cm sedikit, jd hasilnya bkn combro yg renyah. Sengaja biar semua krucils bs ikut makan, dan tdk smua combro sy beri isian pedas jg, tetep bikin appun para krucils ni laaah yg utama😚Krn mengandung isian protein nabati di dalamnya, cb ikut sertakan dalam posbar kali ini, spya tmbh meriah..🎉#GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein
-
Combro Combro
Combro ala ala resep dari mama.. karena lagi kpngen combro dan di kota ku gak ada oncom jadi nya isian nya pakai tempe sambel yg dipenyet.. trnyata rasanya jg gak kalah enak sama yg isian oncom lho..cobain yuk..Note : karena singkong mengandung air, jadi setelah diisi & dibentuk langsung di goreng saja. Khawatir kalau didiamkan dulu menunggu selesai di isi & bentuk nti susah diambil karena tekstur nya lembek dan basah#JajananPasar25#GAS2025
-
Combro Combro
Dulu waktu kecil ketika abang gorengan pikulan lewat depan rumah Ibu sy suka nyuruh beliin combro. Yak cemilan khas Sunda dari parutan singkong dengan isian olahan oncom yg sedikit pedas dan bercita rasa gurih bikin kangen klo sedang merantau saat ini. Konon makanan ini merupakan adalah bentuk adaptasi dari makanan khas #Belanda yang namanya klo ga salah bitterballen.#combro#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia
-
Combro Combro
Combro adalah salah satu jajanan pasar khas Sunda yang sangat populer. Bentuknya bulat lonjong, dengan kulit yang renyah dan isian yang gurih. Combro terbuat dari adonan singkong , kelapa dan tepung tapioka yang diisi dengan oncom, dan bumbu-bumbu lainnya.Dengan menggunakan tepung tapioka cap tani dari Rose Brand, adonan kulitnya jadi renyah.hasil cooksnap dari teh Neeta @Dapur_neetasyl#PosbarMeetUP_Cocomba#Pais_Beubeutian#UmbiTinggiGizi#CookpadCommunity_Bandung
-
Combro Combro
Bismillahirrahmanirrohim....Combro adalah cemilan gorengan favoritku yang ke 2 setelah bakwan sayur 🤩.Combro adalah singkatan dari bahasa Sundanya yaitu Oncom dijero atau "Oncom didalam" / "isian oncom".Combro terbuat dari parutan singkong yang didalamnya ada sambal oncom. dibentuk lonjong, kemudian digoreng sampai garing.Berhubung saya tinggal di Bekasi Jawa Barat...bolehlah kudapan ini adalah sebagai panganan tradisional Sunda Jawa Barat 😄 maksa.com 🤭😁Resep ini saya ambil dr resepnya mb @wenny_must ..makasih mb resepnya 🙏Resep dengan penyesuaian 🙏Source : @wenny_must#cookpad_id#cookpadcommunity_id#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi
-
Combro Combro
Resep kedua olahan singkong hari ini. Combro, biar imbang sama misro, kali ini bikin yg gurih renyah. Pastikan adonan singkong+parutan kelapa diperasss biar hasilnya renyah. Resep dari Mb @fitrisasmaya#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasBogorTercinta#MasakanDaerahku#KhasBogor#GluttenFree
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar