मसाला सूजी इडली(masala suji idli recipe in hindi)

Sita goel
Sita goel @cook_37989049
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सामग्री

30 मिनट
4 सर्विंग
  1. 2 कपमैदा
  2. 1 कपदेसी घी
  3. 1/2 कपदूध
  4. टुकड़ेबर्फ के
  5. 4 कपपानी
  6. 1/4चम्‍मच इलायची पाउडर
  7. 1/2चम्‍मच फूड रंग (पीला)
  8. आवश्यकतानुसार घी (डीप फ्राई के लिए)
  9. सिरप के लिए:
  10. 1 कपचीनी
  11. 1 कपपानी
  12. टॉपिंग के लिए;
  13. 1 छोटी चम्मचइलायची पाउडर
  14. 1 बड़े चम्मचपिस्ता (कटे हुए)
  15. 1 बड़े चम्मचदूध में आधा छोटा चम्मच केसर धागे भिगोए हुए

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले सूजी में दही और नमक मिलाकर उसका घोल बना लें। हल्दी,नमक और कुटी हुई मूंगफली डालकर अच्छे से मिलाएं।

  2. 2

    अब इसे थंड़ा होने दें।अब एक बर्तन में निकाल लें और उसमें दही डालकर अच्छे से मिलाएं। थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से मिलाएं इडली बैटर बना लें।अब १०-१५मिनिट के लिए ढक्कन लगाकर रख दें।अब इसमें ईनो नमक डालकर थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से मिलाएं।

  3. 3

    अब इडली कुक्कुर में थोडा सा पानी डालकर नींबू का टुकडा डालें।अब इडली के सांचे में थोड़ा-सा तेल लगा कर इडली बैटर डालें।और कुक्कर में रखकर ढक्कन लगा देंथोड़ी देर बाद आंच धिमि कर दें। थोड़ी देर बाद ढक्कन हटाकर टोथपिक डालकर इडली चेक करें । टुथपिक प्लेन आइ तो गॅस बंद करें।

  4. 4

    कुक्कर में से सांचे निकाल कर उसे थंड़ा होने दें।अब इडली को निकाल लें। तैयार है टेस्टी टेस्टी मसाला इडली चटनी के साथ परोसें खुद भी खाएं और सबको खिलाएं। उपर से हरा धनिया और हरी मिर्च के साथ गार्निश करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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