Торт "Наполеон" на сковорідці бюджетний

Вікторія Коста-Ріка
Вікторія Коста-Ріка @vita_costarica
Коста-Ріка

Легкий, м'якенький, вміру солодкий - чоловік у захваті!
#зимовеменю #мійкалендар

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

2 години
8 порцій
  1. ТІСТО:
  2. 2яйця
  3. 1/4 склянкицукру
  4. 1 щіпкасолі
  5. 15 гвершкового масла
  6. 1 ч. л.розпушувача (або 0,5 ч.л. соди погасити)
  7. 1,5 склянкиборошна
  8. КРЕМ:
  9. 1яйце
  10. 1/3 склянкицукру
  11. 2 ст. л.з гіркою борошна
  12. 500 млмолока
  13. 70 гвершкового масла

Інструкція з приготування

2 години
  1. 1

    Готуємо тісто:
    Збиваємо вилкою 2 яйця з сіллю та цукром.

  2. 2

    Додаємо м'яке масло, продовжуючи збивати.

  3. 3

    Додаємо розпушувач, перемішуємо.

  4. 4

    Додаємо борошно, замішуємо тісто, накриваємо плівкою та залишаємо на 20 хв.

  5. 5

    Готуємо крем:
    Змішати яйця, цукор, борошно до однорідності.

  6. 6

    Додати молоко, перемішати.

  7. 7

    Поставити на вогонь та варити крем до загустіння, постійно помішуючи.

  8. 8

    Залишити остигати до кімнатної температури, накривши плівкою впритул до поверхні крему, щоб не утворилася тверда скоринка.

  9. 9

    До м'якого масла частинами додаємо крем, ретельно перемішуємо.

  10. 10

    Готуємо коржі:
    Тісто поділити на 6 частин.

  11. 11

    Розкатати тонкі коржі на посипаній мукою поверхні.

  12. 12

    Випікати на сухій сковороді по 1-2 хв з кожного боку. Я пекла на плиті для панкейків.

  13. 13

    Поки гарячі, вирізати коржі за контуром тарілки, обрізки підуть на обсипання.

  14. 14

    Перемолоти обрізки коржів у крихту.
    У мене немає комбайна, і я це роблю так: викладаю обрізки в кульок, закручую кінець кулька і тримаю його рукою, кульок кладу на дошку і молоточком для відбивання м'яса б'ю по кульку з обрізками. Так само я подрібнюю горіхи – це дуже зручно!

  15. 15

    Збираємо торт:
    На дно тарілки викладаємо 1 ложку крему (щоб тортик не ковзав)

  16. 16

    Викладаємо коржі, щедро змащуючи кремом.

  17. 17

    Верх і боки торта теж змащуємо кремом і посипаємо крихтою.

  18. 18

    Залишити торт на 3-4 години за кімнатної температури, щоб крем не сильно застиг і просочив коржі. Потім прибираємо в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч. Готово!

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Вікторія Коста-Ріка
Коста-Ріка
Україночка на тропічній кухні - у мене і прості, і незвичайні страви - долучайтеся!https://www.instagram.com/cooking_vita_costarica/
Читати далі

Коментарі (10)

Musyaka
Musyaka @Ivanes24
Напишу чесний комент. Особисто мене цей рецепт не вразив, але дружині дуже сподобалось і навіть попросила зробити ще раз😁😉. Тож можна рекомендувати. Є лиш одне зауваження, це не на швидку руку, треба, щоб коржі тривалий час пропитались кремом. 😍

Схожі рецепти