"Сирний наполеон" (Мамин торт)

Name: "Сирний наполеон" (Мамин торт)
Yield: 2 торта по 6 коржів
Cuisine: України
Ingredients: 500 г сиру кисломолочного; 1 яйце; 2 склянки цукру; 2 ч. л. соди, погасити оцтом; щіпка Сіль; 2-2,5 склянки борошна (це приблизно); за бажанням Ванільний цукор

Светлана Мирошниченко @cook_27079878

Охтирка

Рецепт цього тортика я взяла від своєї матусі, але його пекла ще моя бабуся. Тепер цей рецепт і у моїх донечок. Ми завжди готуємо його до Різдва. Він простенький, але дуже смачний. Спробуйте і ви. В міру солодкий, м'якенький і ніжний. #родина

"Сирний наполеон" (Мамин торт)

Светлана Мирошниченко @cook_27079878

Збережено

Інгредієнти

3 години 40 хв.

2 торта по 6 коржів

500 гсиру кисломолочного
1яйце
2 склянкицукру
2 ч. л.соди, погасити оцтом
щіпкаСіль
2-2,5 склянкиборошна (це приблизно)
за бажаннямВанільний цукор

Збережено

Кроки

3 години 40 хв.

1

Сир змішати з цукром, яйцем, сіллю, погашеною содою. Додати поступово борошно. Замісити м'якеньке тісто, щоб не липло до рук. Тому борошна може піти менше або більше.
2

Присипати борошном і поставити в тепле місце на 2 години.
3

В цей час можна приготувати крем. Можна : 1.заварний, 2. сметанний або 3. варене згущене молоко з маслом збити.
4

Тісто трохи підросте. Розділяємо його на 13 кульок, розкачуємо і випікаємо коржі. При випіканні деко припилюємо борошном. Печуться вони швидко.
5

Коржі перемащувати кремом можна ще теплими. Під дією крему вони робляться м'якими і вищими.
6

Можна робити різні варіанти кремів, і це буде щоразу новий торт.
7

Найбільше я люблю крем з манкою. 600 мл молока скип'ятити, засипати 5 ст. л. манки. Зварити кашу. Як охолоне, збити 200 г масла з 1/2 склянки цукрової пудри, потроху додати манку і збити міксером пишний крем. В нього можна додати ванілін або сік вишень, малини чи какао.
8

Експериментуйте! Спробуйте! Він ніжний і смачний.