Hotcakes FODMAP (sin gluten y sin lactosa)
🧑🍳Antonela Miracca @Anto_Arg
Me moría de ganas por algo dulce así que siguen naciendo recetas en base a mi condición medica de SII.
Siempre recuerdo a quienes siguen este tipo de dietas de ir probando de a poco e ir incorporando alimentos a nuestra dieta de uno a la vez, por eso van a ver que en los acompañamientos todo es "o..." No "y..."
Hotcakes FODMAP (sin gluten y sin lactosa)
Me moría de ganas por algo dulce así que siguen naciendo recetas en base a mi condición medica de SII.
Siempre recuerdo a quienes siguen este tipo de dietas de ir probando de a poco e ir incorporando alimentos a nuestra dieta de uno a la vez, por eso van a ver que en los acompañamientos todo es "o..." No "y..."
Paso a paso
- 1
Separar la yema y la clara del huevo. Montar la clara a punto nieve, junto con la cta de azúcar.
- 2
En un bowl aparte, unir la yema con el aceite, la leche y los ingredientes secos previamente tamizados. Añadir la clara batida con movimientos envolventes.
- 3
Cocinar en sartén apenas pincelado con aceite de girasol (prensado en frío) y a temperatura moderada.
- 4
Dar forma de discos con ayuda de un cucharón; cuando la superficie se llene de burbujas, es momento de voltear.
- 5
Se pueden acompañar con frutillas o naranja o kiwis y jarabe de maple o azúcar glas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🧑🍳Antonela Miracca le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Antonela, soy de Mar del Plata, Argentina 🇦🇷. Chef repostera y cocinera. Me apasiona lo que hago y disfruto transmitiendo mi conocimiento. Podes seguirme en IG como sucree.pasteleriamdq ❤️
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