Dendeng Balado Basah
Gweny Rahayu @gwenyrahayu
Dendeng balado basah berasal dari sumatera Barat, dendengnya tidak kering dan bumbu baladonya tidak diuleg atau diblender sampai halus.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan serta bumbu untuk pembuatan dendeng balado basah
- 2
Uleg atau di blender bumbu untuk pembuatan marinasi.
- 3
Bumbu yang sudah diulek atsu diblender kemudian dicampurkan dengan daging yang sudah dicuci dan diamkan daging yg telah dimarinasi tunggu atsu diamkan selama 30 menit.
- 4
Siapkan panci utk merebus daging yang telah dimarinasi dan tambahkan daun jeruk serta sereh rebus selama 90 menit.
- 5
Sesudah direbus daging angkat kemudian daging digeprek atau dipukul.
- 6
Daging digoreng jangan terlalu lama atau kering kemudian daging diangkat.
- 7
Bumbu bado direbus terlebih dahulu sekitar 20 meni kemudian diblender atau diulek tapi jangan terlalu halus.
- 8
Bumbu balado yang sudah diblender tidak terlalu halus kemudian digoreng tambahkan garam dan gula pasir dan cek rasa.
- 9
Apabila bumbu balado sudah dimasukan dipengorengan sampai airnya menyusut dan sudah cek rasa lalu masukan daging yang sudah digoreng kemudian diaduk sehingga cabainya merata dengan daging,siap untuk disajikan.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Dendeng Balado basah Dendeng Balado basah
Aku ga terlalu suka dendeng balado yang kering, jadi aku buat yang basah..
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Bismillaah. Menu lauk yang tidak pernah membuat saya bosan dan selalu ingin nambah nasi salah satunya adalah dendeng balado.Dendeng balado merupakan salah satu masakan dari daerah Sumatera Barat, dengan cita rasa pedas dan gurih membuat yang memakannya pengen duduk deket-deket magic com 😂Nah, dendeng yang ini cara pengolahannya tanpa harus dijemur ya. Cukup direbus dengan bumbu-bumbu, kemudian digoreng hingga kecoklatan.Aseliii, dagingnya renyah 😋#FestivalRamadhanCookpad#DiRumahAja#KeDapurAja#CookpadIndonesia#MasakItuSaya
-
Dendeng Balado super lembut Dendeng Balado super lembut
Dendeng balado makanan khas dari Sumatera Barat.. Berhubung anak2 udh makin gede, udah bisa makan yang pedes2, saya coba masak dendeng balado.. Alhasil anak2 pada lahap makan nya.. Malah nambah2.. 🤭
-
Dendeng balado basah ala nury Dendeng balado basah ala nury
Bulan lalau suami ku minta dendeng balado kering dan sekarang dia minta dendeng balado basah.. Karena tangan kanan ku sakit jadi aku ngga bisa memipik kan daging yang penting rasanya enak hehehe
noerye -
Dendeng Balado Basah Dendeng Balado Basah
Ini resep dendeng balado dari ibu dan tanteku. Dendeng basah ya, bukan yang kering.Lauk kesukaan yang bikin makan sampai nambah-nambah 🤤Resepnya sudah ku modif jadi lebih simple 😉Ditunggu recooknya semua 🤗
-
Dendeng Balado Basah Dendeng Balado Basah
280324_W52Tak terasa sudah mau mendekati Hari Raya, tema kali ini adalah Hantaran Hari Raya bisa berupa kue ataupun masakan.Berhubung saya belum keluar bakat per-baking-an jadi saya mau buat menu masakan saja 😄🤭Menunya yaitu Dendeng Balado, tapi saya buat versi basah agar tidak terlalu keras tekstur dagingnya. Jadi proses jemur dan goreng tidak saya gunakan tapi langsung di campur dengan bumbu balado.Minggu ini juga minggu terakhir GATA, waktu awal mulai tidak akan mengira berhasil sampai akhir, tapi berkat adanya komunitas dan ikut posbar jadi terbantu hingga tahap akhir. Resep teman di komunitas juga banyak yang menginspirasi untuk saya yang pemula ini 🤭@elia_wahid @ChanchalKaur @ika_cook21#GenerasiAprontis#GraduationPartyGATA#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#CINTE_HantaranIstimewa#CookpadCommunity_Jakarta
-
Dendeng Balado Basah Dendeng Balado Basah
Hi Mommy2 Cookpaders, back again to menu padangan ya moms..kali ini aku mau share dendeng balado basah / dendeng lombok ada juga yg bilang dendeng lambok, beda2 sebutan tp tetep dendeng balado ya moms. Dendeng basah itu beda sama dendeng kering..beda nya itu dicara memotong daging, cara menggoreng sama pemakaian sambalado nya, kalo utk dendeng basah daging nya kita potong agak2 tebel dikit moms, trus goreng nya juga ngga sampe kering2 bgt sdgkan utk dendeng balado kering cenderung agak tipis dan kering goreng nya Utk sambalado nya kalo dendeng basah biasa nya agak2 banyak gitu moms sambalado nya kalo utk dendeng balado kering biasa nya sambalado nya agak2 kasar ya moms ngulek cabe nya. Kira2 segitu aja yg bisa aku share seputar dendeng balado ini ya moms, ini resep yg biasa aku bikin di keluarga ku..direcook ya moms biar tau rasa nyaa...😁😍😘#CookpadCommunity _Jakarta#CookpadCommunity_Purwakarta#CookpadCommunity_Bandung#SatuResepSatuPohon
-
Dendeng Balado ala chef Turnip Dendeng Balado ala chef Turnip
Dendeng balado adalah masakan Nusantara yg berasal dari Sumatra barat. Banyak cara mengolah nya, di sini saya ingin berbagi resep dendeng balado ala saya, semoga bermanfaat dan salam sehat buat kita semua.
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Ini jenis dendeng balado basah ya.. Kalau yg di rumah makan Padang Sederhana itu dendeng balado kering..
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Ceritanya saya lagi kangen sama dendeng buatan Mama. Jadi minta resep sama Mama dan jadilah dendeng ini.. Dendeng Balado ini sedikit beda versi sama yang di restaurant Padang. Karena saya malah lebih suka sama yg versi mama. Kalau di restaurant padang kan agak kering. Kalau yang saya buat ini gak terlalu kering. Kalau yang suka kering di geprek nya sampai benar2 tipis ya. Dan di goreng agak lama sampai kering dan garing. Dan saya sukanya kalau bawang merahnya dibanyakin jadi makin sedepp makannya 😍😍 . Jadi inget timbangan kalau makan ini.. 🙈🙈🙈
-
-
Dendeng Balado Khas Minang Sumatera Barat Dendeng Balado Khas Minang Sumatera Barat
Dendeng balado adalah salah satu makanan dari Sumatera Barat.Dendeng ini ada yang lambok/ basah ada yang kering.Kalau saya membuat diluarnya kering dalamnya lambokIni saya buat versi enaknya, jadi Bumbu rempahnya banyak.YouTube desmawati kuretanginLink resep https://youtu.be/lgWIPxjqeLw#kampungIdaman#basidoncek#maminang_RayoAji#CookpadCommunity_Sumbar
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16687451
Komentar (3)