Lempah kuning khas Bangka Belitung

Fatin Hsanah
Fatin Hsanah @FatinHasanah

Awal menikah kebetulan suami aku asli Bangka Belitung dan makanan favoritnya lempah kuning ikan laut.

Lempah kuning khas Bangka Belitung

33 orang berencana membuat resep ini

Awal menikah kebetulan suami aku asli Bangka Belitung dan makanan favoritnya lempah kuning ikan laut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
3 porsi
  1. Bumbu halus
  2. 13 siungbawang merah
  3. 6 siungbawang putih
  4. 7 cmkunyit
  5. 3 cmlengkuas
  6. 8cabe merah keriting
  7. 8cabe rawit merah
  8. 8kemiri (disangrai)
  9. 2terasi (dibakar)
  10. Bahan Lainnya
  11. 1 ekorikan laut (optional, untuk jumlah tergantung besarnya ikan. disini saya memakai ikan pari yang berukuran sedang)
  12. 2 buahnanas kecil yang mengkal dipotong dadu
  13. 8 buahcabe rawit merah utuh
  14. 2 sdmasam jawa beri air 50ml
  15. 1 literair
  16. 1 sdmkaldu ayam bubuk
  17. 1/2 sdmgaram
  18. 1 sdmgula pasir

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Siapkan ikan, lalu potong sesuai selera

  2. 2

    Tumis bumbu halus, lalu tambahkan 1 liter air

  3. 3

    Masukan ikan, 1/2 sdm garam, 1 sdm kaldu bubuk,1 sdm gula pasir, 2 sdm asam jawa yang sudah diberi air, 8 cabe rawit merah dan masukan nanas yang sudah dipotong dadu

  4. 4

    Tunggu sampai mendidih, angkat lalu siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fatin Hsanah
Fatin Hsanah @FatinHasanah
pada

Komentar

Resep Serupa