Rebus telur sekitar 15 menit, buang air rebusan lalu ganti dengan air dingin supaya memudahkan saat dikupas

Kupas telur kemudian goreng hingga berkulit. Angkat dan sisihkan

Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian tumis bersama dengan daun salam, sereh dan lengkuas sampai matang dan harum

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula juga sedikit air

Masukan telur yang sudah digoreng, aduk rata dan test rasa jika sudah sesuai biarkan air sat dan telur balado siap disajikan