Martabak mie bihun| martabak madura

Irawatye (cyra Ye)
Irawatye (cyra Ye) @iraaye
jombang

dulu pernah trial pertama ,,,,kulitnya gampang sobek dan aq buatnya tebel banget kulitnya😁🤣. Habis itu aq gk pernah buat lagi....
Dan kemarin akhirnya belajar lagi pakai Resep kulitnya dapur heni link ini👇
https://youtu.be/UQ6Nr-8y_Oo
✓• Tp cara gorengnya aq gk sama ..... Aq cm pakai sedikit minyak sekitar 2 sdm minyak goreng ,pokoknya sedikit .•✓

1 resep jika kulitnya ditimbang 15 gr akan jadi 20 biji,kalau aq jualan 1000 aq timbang rata² 13 gr jadi 23 biji

Martabak mie bihun| martabak madura

dulu pernah trial pertama ,,,,kulitnya gampang sobek dan aq buatnya tebel banget kulitnya😁🤣. Habis itu aq gk pernah buat lagi....
Dan kemarin akhirnya belajar lagi pakai Resep kulitnya dapur heni link ini👇
https://youtu.be/UQ6Nr-8y_Oo
✓• Tp cara gorengnya aq gk sama ..... Aq cm pakai sedikit minyak sekitar 2 sdm minyak goreng ,pokoknya sedikit .•✓

1 resep jika kulitnya ditimbang 15 gr akan jadi 20 biji,kalau aq jualan 1000 aq timbang rata² 13 gr jadi 23 biji

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 20 porsi
  1. 200 grtpg terigu
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 1/2 sdtkaldu bubuk ayam(bisa diganti yg lain)
  4. 2 SDMminyak goreng
  5. 110 mlair
  6. 2 sdmminyak goreng untuk mengoles
  7. Bahan mie ;
  8. 200 grbihun jagung /2 keping
  9. 500 ml- 600 ml air panas untuk merndam bihun
  10. 1-2 buahwortel
  11. 4ciung baput
  12. 4ciung bamer
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1/2 sdtkaldu bubuk
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. Minyak secukupnya buat menumis dan menggoreng martabak
  17. 2 btgseledri
  18. sambal petis
  19. 100 grpetis
  20. 2 siungbaput
  21. sesuai seleraCabai rawit
  22. Air 250 mi
  23. 1 sdmmaizena+ 150 ml air
  24. Dan maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu,garam dan kaldu bubuk aduk rata,tambahkan minyak goreng aduk rata....tambahkan air secara bertahap....uleni hingga adonan menyatu tidak perlu sampai kalis dan bagi jadi 20 jika kulitnya 15 gr dan jadi 23 jika kulitnya beratnya rata² 13 gr

  2. 2

    Lalu lumiri dgn 2 sdm minyak goreng dan tutup,diamkan 1-2 jam

  3. 3

    Siapkan bihun jagung dan rendam di air panas (500ml-600 ml) diamkan sampai bihunnya mengembang dan lunak

  4. 4

    Kalau aq duwo bawang aku cincang (males nguleg🤣🤣) habis itu aku tumis hingga harum.. Masukkan garam,kaldu bubu hingga merica.....lalu masukkan mie...aduk hingga tercampur rata........ Bisa dicoba jika kurang asin bisa ditambah untuk garam dan kaaldu bubuknya....jika dirasa uda pas masukkan seledri aduk rata dan matikan kompor

  5. 5

    Jika mie sudah dingin dan kulit martabak uda siap.. Ambil adonan kulit secukupnya taruh di piring atau wadah yg datar alasi plastik lalu tekan² dgn jempol dan pilpihkan isi dgn bihun goreng lalu lipat segitiga / persegi sesuai selera ya...😁🤣

  6. 6

    Goreng dgn sedikit minyak /2 sdm mkn

  7. 7

    Sajikan dgn sambal petis
    Untuk sambalnya goreng baput dan cabai sebentar aja....lalu goreng lagi sebentar aja tambah kan air dan petis...aduk hingga sambal tdk bergerindil....lalu tsmbahkan maizena/ kanji /terigu.jika uda meletup² matikan kompor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irawatye (cyra Ye)
pada
jombang
jangan lupa recook ya....😁, karena recook km ,bikin saya semangat nulis🤗🤗🤗.saya seorang ibu yang belajar memasak......😊
Lebih banyak

Komentar

fitryns
fitryns @fitryns
Halo bund ini pkai tepung trigu pro rendah atau pro tinggi ?

Resep Serupa