Oseng mandai pedas
Mandai adalah kulit buah cempedak atau cumi-cuminya orang banjar. Biasa sering digoreng dan dimakan bersama dengan kecap asin, cabe dan irisan bawang merah. Akan tetapi, kali ini saya mau buat sesuatu yang beda.
Oseng mandai pedas
Mandai adalah kulit buah cempedak atau cumi-cuminya orang banjar. Biasa sering digoreng dan dimakan bersama dengan kecap asin, cabe dan irisan bawang merah. Akan tetapi, kali ini saya mau buat sesuatu yang beda.
Cara Membuat
- 1
Potong suir dulu kulit mandainya lalu basuh dengan air dan tiriskan. Goreng sampai agak kecoklatan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. kalo mau tambah endul bisa tambahkan seujung sendok terasi.
- 3
Kemudian tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan mandainya juga cabe merah dan hijau yang sudah diiris sebelumnya. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
- 4
Masak sebentar sampai semuanya tercampur rata dan minyaknya berkurang lalu angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
Oseng mandai pedas Oseng mandai pedas
Mandai adalah makanan khas suku banjar kalimantan selatan. Mandai merupakan daging kulit dr buah tiwadak/cempedak yg dicuci bersih dan di awetkan dengan air garam. Teksturnya empuk dan berserat seperti daging. Bisa digoreng atau dioseng atau kreasi lain. Cocok dimakan dengan nasi
-
Oseng mandai pedas Oseng mandai pedas
mandai merupakan fermentasi dari kulit cempedak. olahan mandai ini dapat ditemui di hampir semua daerah yang ada di kalimantan.di kalimantan selatan sendiri olahan mandai akan lebih banyak di temui saat bulan ramadhan tiba karena rasanya yang khas mampu meningkatkan nafsu makan seseorang. akan tetapi di hari hari biasa kita juga bisa menemukan di warung makan yang menyediakan masakan khas banjar.
Syarifah Hairun Nisa -
Oseng mandai pedas Oseng mandai pedas
mandai adalah olahan dari kulit buah cempedak khas kalimantan. suami suka banget dibikinin oseng mandai gini. penginnya nambah" terus hehee
-
-
-
Oseng Mandai pedas Oseng Mandai pedas
Assalamualaikum...musim tiwadak / cempedak nih udah mulai menipis kayanya harus nyetok mandai alias kulit cimpedak yang di permentasi nih. orang banjar pasti suka banget ini nih... hayooo siapa yang gak suka mandai ??
-
Oseng Mandai pedas Oseng Mandai pedas
Makanan yang sangat lezat bagi orang kalimantan.... kulit cempedak yg dipermentasikan .... cuma perlu nasi panas sudah cukup.....#saturesepsatupohon#teamtrees#tumis2#PejuangGoldenApron2#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#cookpadCommunity_balikpapan#cookpadCommunity_borneo#dapurmamanita
-
Oseng mandai pedas manis Oseng mandai pedas manis
Mandai adalah makanan khas kalimantan selatan yg terbuat dari fermentasi kulit cempedak. Agak susah cari orang asli kalsel yg tidak pernah makan mandai. Sebenarnya, mandai sudah enak banget walau hanya dengan digoreng biasa. Tapi kali ini saya bikin agak sedikit berbumbu. Soal rasa, saya yakin bakalan ngabisin nasi sebakul 😂 oh iya yg mau pesen mandai bisa kok DM IG saya (ada di bio)
-
Oseng-oseng manday pedas Oseng-oseng manday pedas
Mau masak sayur eh dikulkas adanya cuma kulit cempedak mau di bikin manday(kulit cempedak dikasih air hangat+garam disimpan 2-3hari baru bisa digoreng) kelamaan y akhirnya dibuat oseng" manday pedas aja..
-
-
Oseng Mandai Pedas Manis Oseng Mandai Pedas Manis
Mandai?? Mandai terbuat dari kulit cempedak yg sudah di fermentasi selama beberapa hari, minggu bahkan tahun. Makin lama kulit cempedak makin lembut. Caranya : Kupas dan bersihkan kulit cempedak, masukkan dalam wadah tertutup, taburi garam sambil aduk2, tutup deh. Diamkan sampai kulitnya agak lunak. Lalu kita bikin oseng mandai.
-
Oseng pedas mandai terong Oseng pedas mandai terong
mungkin daerah lain banyak yg belum familiar dengan yg nama nya MANDAI, mandai adalah kulit cempedak yg sdh dukupas kulit bagian terluar nya, bisa dimasak secara langsung/yg sudah difermentasi ,orang banjar pasti nya sangat menyukai makanan ini termasuk saya,yukkk langsung aja resepnya dibawah ini
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar