Tahu Baso Ayam

Nanik Cahyani Hernowo
Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul
Surabaya

Udah lama nyimpen resep ini dan baru kesampaian buat.
Resep asli pakai daging sapi tapi disini aku modifikasi sedikit hanya pakai daging ayam bagian dada aja dan tanpa kulit.

Source : @devinahermawan

Tahu Baso Ayam

Udah lama nyimpen resep ini dan baru kesampaian buat.
Resep asli pakai daging sapi tapi disini aku modifikasi sedikit hanya pakai daging ayam bagian dada aja dan tanpa kulit.

Source : @devinahermawan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 900 grtahu (di saya 900 gr itu = 2 blok besar tahu)
  2. 600 grayam filet (saya pakai dada)
  3. 5-6 siungbawang putih
  4. 3 sdmbawang goreng (25 gr bawang goreng)
  5. 150 grtepung tapioka
  6. 2 butirputih telur
  7. 60 grair es / es batu
  8. 1 sdmgaram
  9. 1 sdmkaldu bubuk / penyedap
  10. 2 sdmgula pasir
  11. 3/4 sdtmerica
  12. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan.

    Kali ini kubuat besar-besar supaya puasss..
    1 blok tahu kupotong kotak jadi 8.

  2. 2

    Masukkan ayam ke dalam food processor bersama bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket

  3. 3

    Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali.

    Bawang goreng sengaja kubuat gak terlalu halus.
    Kalau mau halus juga gpp, sesuai selera aja.

  4. 4

    Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu.

  5. 5

    Belah tahu supaya bisa diisi tapi jangan sampai putus ujung-ujungnya.
    lalu isi dengan adonan menggunakan punggung sendok atau garpu sambil agak ditekan supaya padat.

  6. 6

    Panaskan kukusan terlebih dahulu dan kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang.

  7. 7

    Angkat dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nanik Cahyani Hernowo
Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul
pada
Surabaya
Seorang istri dan ibu yang ingin selalu menghadirkan cinta untuk keluarga melalui setiap masakan dan makanan yang dihidangkan di meja makan setiap harinya.IG : @nanikcahyani.mciFB : Nanik Cahyani Hernowo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa