Bakso Tempe

pawonkulo
pawonkulo @rizkikusumadewi

Bakso tempe dalam resep ini jadi 30 butir dengan takaran adonan per bakso sekitar 1 sdt. Sesaat setelah direbus matang bakso tempe terlihat agak lembek, tapi saat uap panas mulai hilang akan set/memadat.

Minggu 46
#PejuangGoldenBatikApron
#DipanggangLebihEnak

Bakso Tempe

20 orang berencana membuat resep ini

Bakso tempe dalam resep ini jadi 30 butir dengan takaran adonan per bakso sekitar 1 sdt. Sesaat setelah direbus matang bakso tempe terlihat agak lembek, tapi saat uap panas mulai hilang akan set/memadat.

Minggu 46
#PejuangGoldenBatikApron
#DipanggangLebihEnak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
10 tusuk
  1. 200 grtempe, potong-potong lalu kukus 15-20 menit
  2. 80 grtepung sagu (tepung tapioka bisa)
  3. 1 butirtelur
  4. 1/4 sdtmerica bubuk
  5. 1/4 sdtgaram (sesuai selera)
  6. 2 siungbawang putih (10 gr)
  7. 1 sdmair es (jika diperlukan)
  8. 10 tusuksate
  9. 1 sdmmentega/margarin
  10. secukupnyaAir untuk merebus bakso,
  11. Bahan olesan:
  12. 2 siungbawang putih (10 gr)
  13. 4 sdmkecap manis
  14. 2 sdmsaus tiram
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 2 jumputgaram (sesuai selera)

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Masukkan dalam chopper/food processor tempe kukus, bawang putih, telur, merica bubuk dan garam lalu proses hingga halus.

  2. 2

    Tambahkan tepung sagu atau bisa dicoba menggunakan tepung tapioka lalu proses hingga tercampur rata. (Tips: Jika chopper/food processor sulit berputar, bisa ditambahkan 1 sdm air es)

  3. 3

    Ambil 1 sdt adonan atau sesuai selera lalu bulatkan. Masukkan semua bakso tempe dalam air yang sudah dididihkan, rebus dengan api sedang hingga bakso tempe mengapung lalu tiriskan.

  4. 4

    Membuat olesan: haluskan bawang putih. Masukkan kecap manis, saus tiram, merica dan garam bertahap agar tidak keasinan, aduk rata lalu cicipi rasanya.

  5. 5

    Rendam bakso tempe dengan bahan olesan hingga semua permukaan bakso tempe terbalut bumbu oles lalu tusuk bakso dengan tusukan sate

  6. 6

    Lelehkan margarin dalam teflon anti lengket lalu panggang bakso tempe hingga matang sambil dibolak-balik agar tidak gosong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
pawonkulo
pawonkulo @rizkikusumadewi
pada
Masakan rumahan sederhana untuk pemula. Memasak dengan Bismillah dan Cinta. Resep lainnya dapat dilihat di instagram @pawonkulo. Terima kasih.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa