Campur semua bahan dalam wadah. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Potong dan bentuk bulatan kecil-kecil. Taburi dengan tapioka agar tidak saling menempel.

Rebus boba sampai mengapung (tandanya sudah matang). Tiriskan dan langsung masukkan ke dalam air dingin agar boba menjadi kenyal.

Masukkan brown sugar dan air ke dalam panci, masak sambil diaduk sampai larut. Masukkan bobanya dan masak hingga mengental dan menjadi karamel.

Boba sudah siap digunakan. Jika ingin konsistensi yang lebih kental, manis dan pekat bisa ditambahkan lagi dark brown sugar sesuai selera.
Penyajian: Masukkan boba, es batu, susu dan heavy cream ke dalam gelas, sajikan.