Ayam Fillet Saus Mentega

KasMira
KasMira @KasMira
Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.

Menu sahur dadakan hari pertama di bulan puasa ini Kamis 23 Maret 2023. Simpel dan enaak pastinya.
Alhamdulillah, tidak menunggu lama habis der 😁😁.

Source : @ummuayumi

#CookpadCommunity_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 250 grfillet ayam
  2. Bumbu Marinasi :
  3. 1 sdmsaus tiram
  4. Pelapis Tepung :
  5. 4 sdmTepung bumbu crispy
  6. 3 sdmterigu
  7. 1 sdmTepung maizena
  8. Adonan Basah :
  9. Secukupnyaair es
  10. Bahan Saus (campur jadi satu)
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 2 sdmkecap manis
  13. 1 sdmminyak wijen
  14. 1 sdmsaus sambal
  15. 1/2 sdmkecap asin (sy skip)
  16. 1 sdtgula pasir
  17. Bumbu Tumis :
  18. 1 buahbawang bombay iris kotak
  19. 2 siungbawang putih, cincang kasar
  20. 1 ruasjahe geprek
  21. 1 buahcabe merah besar (sy skip, nggak punya pakai cabe rawit)
  22. 2 batangdaun bawang, potong potong
  23. 1 sdtmaizena larutkan dengan sedikit air
  24. 1 sdmmentega/margarin

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong ayam fillet kotak kecil/sesuai selera. Marinasi dengan bumbu. Diamkan minimal 1 jam di kulkas

  2. 2

    Ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke adonan tepung kering, lalu ke air es, kemudian ke tepung lagi sambil agak ditekan-tekan.
    Lakukan hingga semua ayam terbalut tepung. Goreng dengan minyak agak banyak dan api kecil hingga berwarna coklat keemasan.

  3. 3

    Siapkan untuk bumbu Tumis dan bahan saos nya.

  4. 4

    Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum, lalu masukkan cabe merah, tumis hingga layu.

  5. 5

    Masukkan campuran saus, daun bawang, beri sedikit air sesuai selera, koreksi rasa. Boleh tambahkan penyedap dll hingga rasa nya pas. Tuangkan larutan maizena. Aduk hingga mengental, masukkan ayam goreng. Aduk rata.

  6. 6

    Ayam saus mentega siap dinikmati 👍👍.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
KasMira
KasMira @KasMira
pada
Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.
Instagramhttps://www.instagram.com/kasmira55?igsh=MWNoZGgyd3FmejZkOA==Suka mencoba macam resep, tapi sayang baru ini terpikir tu take foto dan meng_upload nya. 😢😢😢.Tapi tak apa apa, tidak ada kata terlambat untuk mencoba... Semangaaaat.
Lebih banyak

Komentar

Dapoer Mama Anna Rohana
Dapoer Mama Anna Rohana @Rohanacake
Saya mo nyoba buat ada Ayam fillet 300 gram ni freezer insyaallah saya mo cooksnap 🥰

Resep Serupa