Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4-5 orang
  1. 1 ekorayam
  2. 2 sdmketumbar
  3. 1 sdtjinten
  4. 4 siungbawang putih
  5. 3 siungbawang merah
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 100 gramgula merah
  9. 1000 mlair
  10. 1 sdmair asam jawa
  11. 1 sdtgaram
  12. 2 sdmkecap manis
  13. 1 sdmgula pasir

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Haluskan semua bumbu2 kecuali daun salam.

  2. 2

    Didihkan air dan masukan semua bumbu beserta ayamnya.

  3. 3

    Rebus terus dan ungkep ayam hingga air berkurang dan ayam matang. Tes rasa tambahkan apa yang kurang. Setelah air tinggal sedikit tiriskan, masukan wadah untuk disimpan dan digoreng

  4. 4

    Sisa air rebusan ayam bisa untuk bumbu ungkep tahu dan tempe bacem.

  5. 5

    Ayam ungkep bacem bisa disimpan dan digoreng setiap saat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devys Kitchen
Devys Kitchen @devyskitchen
pada
Bandung
IG bisnis @devyskitchenjual berbagai jenis snack (risoles, pastel, bitterballen, kroket dll), cake dan puding.IG private @devy_siswanty
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa