Sambal Cumi Asin Super Enak

Nichla
Nichla @nichlahaliza

Haloo everyone!!😆

Story telling dulu deh hihi
Gatau kenapa ya beberapa minggu yg lalu, aku gabisa akses aplikasi ini. Tiap dibuka lngsng keluar sendiri. Alhasil di uninstall dan hari ini iseng nyoba download lg, alhamdulillah bisa dan ternyata ada beberapa fitur baru.

Ok. Kembali ke peresepan. Jadi ini PERTAMA KALINYA aku sbg anak kos mencoba untuk membuat sambal cumi asin. Modal nekat beli cumi asin 10k di pasar ternyata dapet walau dikit banget🙂 but, it's okay. Untuk bahan belajar masak.

Intip resep sana sini dan akhirnya mantap untuk mencoba memasak.
Disini dari tampilan sangat menggugah selera ya, namun in real life sambalnya terlalu banyak gula merah. Tp tidak mengurangi keenakan dari sambal cuminya. Tetap ludes dimakan aku dan teman-teman kantor sbg juri tiap masakanku😆 nanti aku resepkan pemakaian gula merah yg sesuai agar tidak mengulangi kesalahan yg sama👍

Karena timing memasak pada malam hari, tolong maklumi apabila dokumentasinya kurang proper yagesya

Sambal Cumi Asin Super Enak

5 orang berencana membuat resep ini

Haloo everyone!!😆

Story telling dulu deh hihi
Gatau kenapa ya beberapa minggu yg lalu, aku gabisa akses aplikasi ini. Tiap dibuka lngsng keluar sendiri. Alhasil di uninstall dan hari ini iseng nyoba download lg, alhamdulillah bisa dan ternyata ada beberapa fitur baru.

Ok. Kembali ke peresepan. Jadi ini PERTAMA KALINYA aku sbg anak kos mencoba untuk membuat sambal cumi asin. Modal nekat beli cumi asin 10k di pasar ternyata dapet walau dikit banget🙂 but, it's okay. Untuk bahan belajar masak.

Intip resep sana sini dan akhirnya mantap untuk mencoba memasak.
Disini dari tampilan sangat menggugah selera ya, namun in real life sambalnya terlalu banyak gula merah. Tp tidak mengurangi keenakan dari sambal cuminya. Tetap ludes dimakan aku dan teman-teman kantor sbg juri tiap masakanku😆 nanti aku resepkan pemakaian gula merah yg sesuai agar tidak mengulangi kesalahan yg sama👍

Karena timing memasak pada malam hari, tolong maklumi apabila dokumentasinya kurang proper yagesya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
1 orang
  1. 200 grcumi asin
  2. 2 lembardaun jeruk
  3. 1 batangserai
  4. 15 grgula merah
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. 1/3 sdtgaram
  7. 300 mlminyak gorengi
  8. Bahan sambal
  9. 2 siungbawang putih
  10. 7 siungbawang merah
  11. 3 buahcabai keriting
  12. 5 buahcabai 'setan'
  13. 3 buahcabai rawit hijau
  14. 1 buahcabai hijau
  15. sesuai seleraTerasi
  16. 100 grtomat

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan memasak

  2. 2

    TIPS!!!!
    untuk menghilangkan bau tak sedap, membersihkan dan menciptakan tekstur empuk pada cumi asin, rendam cumi di dalam air panas yg dialasi kertas HVS selama 30 menit. Setelah dirasa cumi empuk, cuci dan bilas dengan air biasa.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng lalu goreng cumi maksimal 2 menit untuk menghindari alot. Sebelumnya potong potong cumi sesuai selera.
    TIPS!!!
    Jangan lupa untuk menutup alat penggorengan karena dipastikan cuminya akan meledak-ledak.

  4. 4

    Goreng tomat, cabai, bawang merah dan bawang putih untuk mengurangi kadar air

  5. 5

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, gula merah dan tomat

  6. 6

    Dari sisa minyak menggoreng cumi, tumis sambal hingga wangi. Masukkan serai dan daun jeruk. Tambahkan garam, lada bubuk, masak hingga tanak.

    Sambal akan mengeluarkan minyak dan terlihat pecah

  7. 7

    Masukkan cumi. Masak dengan api kecil minimal 2 menit agar tidak alot. Koreksi rasa. Angkat👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nichla
Nichla @nichlahaliza
pada
Anak kos yang semangat belajar memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa