下班後總是忙著煮飯，要在半小時內煮出四菜一湯是非常考驗職業婦女的，挪威鯖魚一夜干只要上班前把鯖魚拿到冷藏室，下班後拆封清洗即可放到烤箱烤，其他的菜煮好的時候鯖魚也烤好了，非常簡單方便喔！（這道菜的備料時間不到三分鐘，是非常省時的料理方式喔！）訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~（免加入會員，訂購後可貨到收款，超方便！）http://www.enjoyfresh.com.tw/歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔！http://www.facebook.com/enjoyfresh168

【情人節日式料理套餐】第二道套餐的主食~烤挪威薄鹽鯖魚片有烤箱的人可以同時做別的菜用煎的也可以5分鐘搞定非常方便又快速喔！訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想情人節日式料理套餐在【匯鮮市集】買到的食材是：草蝦仁、雞里雞肉、挪威薄鹽鯖魚片、鱈場蟹味棒~~【匯鮮市集 海鮮宅配】海鮮/生鮮專賣！http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，可指定日期到貨超方便！ ）

#金廚獎不用烤箱，平底鍋也好烤~鯖魚本身油脂豐富烤的口感好鮮嫩

這道算是懶人料理，市面買的薄鹽鯖魚已事先處理又經過鹽漬，要煎還是要烤都可以，懶人的我當然用烤滴就好，最後弄顆新鮮檸檬就好囉鯖魚充滿DHA、維生素 D 、 B 群，是補充營養的極佳食材呦~#煮憶

#好料日記下午肚子餓了，來點什麼好呢？！翻翻冰箱，找到防疫重要物資，冷凍薄鹽鯖魚，花盆裡還有防疫香草紫蘇葉，好吧，就是它了。利用烤箱來完成，完全免顧，開了開關之後就能等著出爐享用這道低醣下午點心囉！

挪威鯖魚的優點在魚油的比例較一般鯖魚高，深海魚所富含的DHA對於孩子的腦力活化有很大的幫助，用薄鹽輕醃入味，檸檬清香調味，成為一道清爽鮮美的料理。醃菜做法可以很簡單，如果想換換口味，可以另外用蘿蔔、小黃瓜等等代替，或者將醃漬時間拉長讓醃菜更入味。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx訣竅提示鯖魚有著和鮪魚不相上下的營養素，但價格較鮪魚低，體內的營養素有鐵、鈣、蛋白質、維生素D群等等，鐵能幫助紅血球運輸氧氣，缺乏者容易貧血，女性在經期間需要多補充鐵質；鈣是骨骼與牙齒的主要成分，能促進生長發育。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=7

#紅白料理在全聯買的鯖魚無添加鹽，也不用醃漬，用氣炸烤箱，不需要開火，不用油，且快速即可烘烤完成上桌，方便健康又美味。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

聽說鯖魚的營養價值非常高，既然如此就烤來吃滋補一下吧！

第一次烤鯖魚時，驚為天人的好吃，而且又便宜，一條50元左右，於是烤鯖魚已收錄煮婦省時便利的口袋名單！ 訣竅提示買這種去頭去尾真空包裝的鯖魚，這種平常可以冰冷凍，要吃的前一天拿到冷藏退冰，當天下班回到家馬上就可以準備進烤箱。魚的肉質可能會因不同產地吃起來而有點不同，請再自行斟酌入烤箱後的時間。部落格食譜 https://www.coya.tw/recipe/seafood/159不重複的菜色總覽 https://goo.gl/UBC4rc滿分人妻 https://www.facebook.com/coyalunch

鯖魚是市場上常見的平價魚種，不但價格低廉，還富含有豐富的維生素、礦物質，DHA跟EPA的含量更僅次於鮪魚，是抗癌、預防失智的便宜好魚 。秋冬的鯖魚油脂最為豐富，孕育出的鯖魚肉質紮實，油脂豐富，口感細膩。用最簡單的鹽烤料理方式，撒上胡椒粉鹽、擠上青檸汁，就可以吃出鯖魚的鮮甜風味。您也可以這樣做，按照貓家的小撇步-> 鯖魚一夜干退冰後洗淨並擦乾血水，魚肉面朝上置於盤中，無需包裹保鮮膜直接送入冰箱冷藏一夜，利用冰箱的特性為魚肉進行風乾後再行鹽烤，就能收倏魚肉風味，讓味道層次更加豐富，熟成後的鯖魚鮮甜多汁、魚頭鹹香酥脆，可說是稱職的下酒良伴啊！不妨試試！#煮憶