Como sabem há imensas receitas de filhoses, belhoses, velhoses, sonhos, etc.. etc...E depende muito também da zona do país e tradição familiar, a forma como se fazem e amassam.A receita que trago hoje foi adaptada por mim à máquina de fazer pão pois se fosse amassá-la da forma tradicional levaria muito tempo e como sabem, vivemos numa época em que o tempo é algo bem precioso e não podemos dar-nos ao luxo de o desperdiçar.Mas... como estava a dizer rsrsr... a receita é algo antiga e foi passada de geração em geração até chegar às minhas mãos.Vou colocar a forma tradicional de a confecionar e depois digo como eu fiz. As quantidades também foram adaptadas por mim pois a receita era enorme... para terem uma ideia ... levava 5 kilos de farinha.#desafioflash

Um pão típico da Beira Baixa. Pode comer-se com queijo amarelo ou com presunto. É um alimento "conforto".

filhoses tendidas

#omeulivrodereceitas

#Esta receita foi-me transmita pela avó Luz, natural da Beira Alta.São uns coscorões com uma massa de uma textura "grossa" sem ficar "maçuda" e têm uma grande vantagem, duram cerca de uma semana, mantendo sempre o mesmo sabor e textura.Pode prepará-las uns dias antes do Natal e assim não deixa o seu preparo para a azáfama Natalina #omeulivrodereceitas

#natal#desafioflash

Tradição é tradição e vi esta receita nova e decidi experimentar.

As ferraduras de erva-doce, tradicionais da gastronomia de várias zonas de Portugal, são um bom acompanhamento para um chá das 5, ou para oferecer neste Natal. Aproveitem para mimar quem mais gostam, os que vos são próximos, façam estas bolinhos e partilhem-nos neste Natal como forma de gratidão e carinho.

Bolos dos Santos ou bolos fintos são os bolos que se fazem ao longo de todo o ano na terra dos meus pais, uma aldeia do concelho de Mação, na Beira Baixa.Adoro estes bolinhos secos desde pequenina, aliás adoro. Estes continuam a ter um sabor muito especial pois ainda hoje são feitos pelas mãos da minha avó, com quase 88 anos.Esta receita dá para muitos bolinhos, mas lá é assim. Faz-se e reparte-se 😍😍😍😍😍😍😍😍 e por isso é tudo feito em grandes quantidades. Mas claro podemos sempre reduzir e fazer menos bolinhos

Os coscorões são feitos quando vem o frio, são uns fritos que costumam estar sempre na mesa principalmente na altura do Natal e Ano Novo.

Natal cá em casa é onde eu quero!

Os aromas, os sabores e as cores do Outono juntos num bolo cheio de carater e textura.Quando os dias ficam cinzentos e a temperatura baixa a vontade de fazer um bolo ainda é maior.