Gateaux Salado

Cortar las aceitunas verdes, las negras y los pickles en pedacitos (cubitos de 4 mm de lado aproximadamente) puede ser a mano o con la procesadora.

Cortar los lomitos de atún en trocitos pequeños casi desmenuzados, cortar los filetes de pimientos morrones en tiritas, y desengrasar el jamón crudo.

Colocar uno de los piononos sobre una fuente (la fuente en la que se servirá el plato) y untarlo con salsa golf. Colocar sobre ese pionono una capa de jamón crudo hasta cubrirlo completamente. Luego poner las rodajas de palmitos.

Untar otra capa de pionono con salsa golf y colocarla sobre los palmitos con la salsa golf en contacto con los palmitos. Untar esa capa superior ahora con mayonesa.

Colocar sobre la mayonesa el atún y las aceitunas verdes y negras. Untar una nueva capa de pionono con mayonesa y colocarla encima de las aceitunas con la mayonesa en contacto con ellas.

Untar con mayonesa la capa superior y colocar sobre ella los pickles, el huevo duro y las tiritas de morrones.

Untar la última capa de pionono con mayonesa y colocarla sobre los morrones con la mayonesa en contacto con ellos. Finalmente untar la capa superior con mayonesa. Esta últimacapa es importante para que no pierda humedad.

Finalmente decorar a gusto!!! Usualmente me dejo algunas aceitunas, huevo, morrones, perejil o repollo morado para decorar. También puede ser con salsa golf o mayonesa con manga. El del Gatito es veggie: la capa de palmitos tiene también tomate y palta (en vez del jamón crudo).