ফুলকপি ছোট ছোট টুকরা করে কেটে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে 10 মিনিট।আলু ডুমো ডুমো করে কেটে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে‌।

কড়াইতে তেল দিয়ে জিড়ে ও তেজপাতার ফোড়ন দিতে হবে।।এরপর এতে আলু ও ফুলকপি নুন হলুদ দিয়ে হালকা ভাজা করে নিতে হবে।

15 মিনিট পর গরম মসলার গুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন আলু ফুলকপির তরকারি।