कुकिंग निर्देश
- 1
भगोने में 1-1.25 लीटर पानी डाल कर उबालिए. इस बीच 1 शिमला मिर्च, ½ बंद गोभी और 1 गाजर को पतला-पतला काटिए. पानी में उबाल आने पर इसमें 1 छोटी चम्मच नमक और 1 छोटी चम्मच तेल डाल कर मिलाएं. फिर इसमें 250 ग्राम नूडल्स डाल कर 5-6 मिनट उबलने दीजिए. याद रखिए इसे थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते रहना है.
- 2
समय पूरा होने पर फ्लेम बंद करके छलनी में डाल कर पानी निकाल दीजिए. पानी अलग होने पर छलनी को दूसरे बाउल पर रख कर नूडल्स में ठंडा पानी डाल कर इसे हल्का पलट कर ठंडा कीजिए. फिर हवा में नूडल्स को रख कर इस पर थोड़ा तेल डाल कर मिला कर ठंडा होने दीजिए.
- 3
नूडल्स के ठंडा होने पर पेन में 2 बड़े चम्मच तेल डाल कर चारों ओर कढ़ाही में फैला कर गरम कीजिए. गरम तेल में 1 इंच बारीक कटा हुआ अदरक और 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाल कर हल्का भूनिए. इनके हल्का भुन जाने पर इसमें कटी हुई सब्जियां डाल कर तेज़ फ्लेम पर 1 मिनट भूनिए.
- 4
1 मिनट भूनने पर इसमें 1 बड़े चम्मच हरी मिर्च सॉस, 1 बड़े चम्मच लाल मिर्च सॉस, 1 बड़े चम्मच सिरका सफेद, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस और 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस डालिए. अब इन्हें मिलाते हुए 1 मिनट भूनिए.
- 5
समय पूरा होने पर इसमें नूडल्स और ½ छोटी चम्मच नमक डाल कर हल्के हाथ से इन्हें मिलाते हुए पकाएं. मिल जाने पर वेज चाउमीन बनकर तैयार हो जाएगी. इसे निकाल कर परोसिए और इसके स्वाद का आनंद लीजिए.
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#childचाऊमीन बच्चों को बहुत अच्छा लगता है। बहुत सारी सब्जियां डालकर पकाने से इसकी पौष्टिकता बढ़ जाती है, और बच्चे भी इसी बहाने सब्जियां खा लेते हैं।
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#JMC #week1( ये ऐसी रेसिपी है जो बिल्कुल झटपट बनने वाली पर खाने मे लाजवाब, बच्चे, बड़े सब खाना पसंद करते हैं इसे)
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#TheChefStory#ATW3#Week3#Italianचाउमीन भारत के सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में से एक है।चाउमीन सभी को बहुत पसंद होती है। यह दुनिया भर में बहुत ही प्रसिद्ध डिश है। चाऊमिन का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है।खासतौर से, हर बच्चे की यह फेवरिट डिश होती है। चाऊमिन को शाम को स्नैक और ब्रेकफास्ट में बच्चों को सर्व कर कर सकते है। चाऊमिन बनाना बहुत आसान है। आप इसमें सब्जियां डालकर इसको पौष्टिक बना सकते हैं ओर बच्चों के लिए इसको सेहत से भरपूर बना सकते हैं। इस तरह यह बच्चों के लिए फायदेमंद बनेगी।
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#GA4#Week3(Chinese)वेज़ देशी चाउमीन मैंने बनाया है अपने देशी स्टाइल मे. ये chinese फ़ास्ट फ़ूड है.. हमारे यहाँ भी लौंग काफी पसंद करते है यहाँ, बच्चे भी पसंद करते है, नॉन वेज़ चाउमीन भी बहुत टेस्टी लगता है जिसमे, ऑमलेट, चिकेन, का यूज़ करके बनाया जाता है मंचूरियन भी डाला है इसमें.
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#Fm1 चाइनीज़ स्टर फ्राइड नूडल्स एक पॉपुलर स्ट्रीट फूड में से एक है जिसे पूरी दुनिया बहुत ही पसंद किया जाता है, खासतौर पर एशिया में। अलग-अलग जगह लोकप्रिय होने की वजह से चाऊमिन को कई तरह से बनाया जाता है। यहां हम आपको झटपट और आसानी से तैयार होने वाली चाऊमिन की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे सिर्फ 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है। इसे ब्रेकफास्ट या ब्रंच टाइम में बच्चों को सर्व कर सकते हैं। इसके अलावा चाऊमिन को शाम को स्नैक या फिर ओरियंटल डिनर के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।
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#GA4#Week3आज मैंने चीज़ी चाउमीन बनाया जोकि बहुत ही टेस्टी बना और सभी को बहुत पसंद आया। इसको बनाने मे मैंने नूडल्स मे हैल्थी सब्जियाँ और चीज़ को डाला है। मैंने स्वाद के साथ सेहत को भी ध्यान मे रखकर ये चाउमीन बनाया। आप लौंग भी जरूर इसको बनाकर देखिएगा आपको भी जरूर पसंद आएगा।
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