Gulai pakis udang khas minang

Mama AL
Mama AL @Mama_Al
Sidoarjo

Source : @ge_aja_simple (dengan sedikit penyesuaian)

Alhamdulillah...masih bisa ikutan posbar jalan2 ke minang. Di resep2 sebelumnya sudah pernah bikin beberapa masakan minang : rendang,lamang luluik,dan pinukuik. Pengen coba sesuatu yang belum pernah saya masak. Akhirnya saya memilih gulai pakis ini. Jujur,ini pertama kali saya memasak pakis,pertama kali memegang pakis,pertama kali makan pakis 🤣🤣🫣. Karena selama ini,jangankan megang,lihat pakis saja saya merasa geli 😅🤭. Akhirnya dengan tekat yang kuat,semangat juang yang tinggi,keberanian yang datang entah dari mana 😅 jadilah gulai pakis ini. Alhamdulillah...resep yang penuh perjuangan 😊

#PekanPosbar
#MasakanDariMinang
#BakulAreng_MasakanMinang
#CoboyBakulAreng
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya

Gulai pakis udang khas minang

Source : @ge_aja_simple (dengan sedikit penyesuaian)

Alhamdulillah...masih bisa ikutan posbar jalan2 ke minang. Di resep2 sebelumnya sudah pernah bikin beberapa masakan minang : rendang,lamang luluik,dan pinukuik. Pengen coba sesuatu yang belum pernah saya masak. Akhirnya saya memilih gulai pakis ini. Jujur,ini pertama kali saya memasak pakis,pertama kali memegang pakis,pertama kali makan pakis 🤣🤣🫣. Karena selama ini,jangankan megang,lihat pakis saja saya merasa geli 😅🤭. Akhirnya dengan tekat yang kuat,semangat juang yang tinggi,keberanian yang datang entah dari mana 😅 jadilah gulai pakis ini. Alhamdulillah...resep yang penuh perjuangan 😊

#PekanPosbar
#MasakanDariMinang
#BakulAreng_MasakanMinang
#CoboyBakulAreng
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 3 ikatpakis,potong2
  2. 15 ekorudang,buang kepala dan kulit,sisakan ekor,cuci bersih
  3. 1 ikatkemangi,ambil daunnya
  4. 4 cmlengkuas,memarkan
  5. 750 mlair
  6. 1 sachetsantan kara
  7. Garam,gula,kaldu bubuk
  8. Bumbu halus :
  9. 4 butirbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 2 bhcabe merah
  12. 7 bhcabe rawit
  13. 3 cmkunyit
  14. 3 cmjahe
  15. Sepotongpala

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pertama-tama tumis bumbu halus sampai harum dan benar2 matang.

  2. 2

    Tambahkan air,biarkan mendidih.

  3. 3

    Masukkan pakis dan daun kemangi,aduk rata,didihkan kembali.

  4. 4

    Masukkan udang,aduk rata.

  5. 5

    Masukkan santan,gula,garam,dan kaldu bubuk. Masak sampai semua matang. Test rasa,angkat,sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama AL
Mama AL @Mama_Al
pada
Sidoarjo
ibu rumah tangga yang juga belajar masak 😊 hayuukk...belajar sama sama,jangan lupa sertakan foto recook nya ya 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa