قارچ پلو با گوشت چرخکرده

۱ عدد پیاز را رنده کنید و اب ان را بگیرید ادویه و کمی زعفران و نمک و گوشت را اضافه و ورز داده و قلقلی درست کنید و در روغن سرخ کنید
کشمش را تفت دهید
زرشک را تفت دهید

پیاز بعدی را سرخ کنید. قارچ اسلایسی را با آن تفت دهید. نمک و زعفران اضافه کنید. بعد زرشک و گوشت کشمش را مخلوط کنید. (من جداگانه پیاز داغ عسلی درست و قارچ‌را جدا تفت دادم و به هم اضافه کردم)

برنج‌را کته یا آبکش کنید.کف قابلمه روغن بریزید.‌کنجد بریزید و سیب زمینی ها را بگذارید و برنج‌را روی آن بریزید و دم‌کنید. موقع سرو مخلوط قارچ‌را کنار آن سرو کنید

من گوشت قلقلی ها را موقع دم کردن برنج روی ان گذاشتم و بعد برنج‌را دم کردم