#21 Pudding Lumut Cokelat Stroberi Kelapa Segar

Dean Widiani
Dean Widiani @deanwidiani

awalnya eksperimen aja, eh cocok ternyata. rasanya dominan santan, kelapa, stroberi dikit, dan cokelat yang nyoklat bgt juga milky.. seger dan dijamin semua kalangan suka 😋 penasaran kan? cobain yuk!
btw, warna hijaunya sebenernya ga sengejreng di foto 😅 kayaknya kamera saya yang lebay wkwk

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 loyang
  1. BAGIAN COKELAT 🍫
  2. 2 bksNutrijel Cokelat @30 gram
  3. 20 gramcokelat bubuk (saya pakai Van Houten)
  4. 180 gramgula pasir
  5. 50 gramsusu bubuk full cream Dancow
  6. 400 mLair
  7. 1000 mLsusu UHT putih (saya pakai Ultra Milk)
  8. BAGIAN STROBERI-KELAPA 🍓🥥
  9. 1 bksNutrijel Pudding Susu Stroberi
  10. 1 bksNutrijel Kelapa
  11. 50 grsusu bubuk full cream Dancow
  12. 80 grgula pasir
  13. 1000 mLair
  14. BAGIAN LUMUT 🌳
  15. 4 butirtelur
  16. 2 bksagar-agar Swallow
  17. 7 sdmsusu kental manis (saya pakai Frisian Flag)
  18. 1/2 sdtVanili (ga pakai juga gapapa)
  19. 200 mLsantan cair (atau 3 bks santan Kara yang @65 mL)
  20. pasta pandan secukupnya (1 sdm juga cukup)
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 1400 mLair

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Campur semua bahan "BAGIAN COKELAT 🍫"

  2. 2

    Aduk perlahan 💡 sedikit demi sedikit supaya tidak menggumpal. Lalu, rebus hingga mengental (seperti mau mengeras jadi jeli). Tuang ke loyang.

  3. 3

    Campur semua bahan "BAGIAN STROBERI-KELAPA 🍓🥥"

  4. 4

    Masak hingga mengental lalu tuang ke atas adonan cokelat tadi.

  5. 5

    Campur semua bahan "BAGIAN LUMUT 🌳"

  6. 6

    Aduk merata.

  7. 7

    Masak sambil terus diaduk hingga muncul lumutnya (telur matang).

  8. 8

    Bersabar.. dan kalau lumut terlihat sudah terpisah-pisah, matikan kompor dan aduk sebentar sampai uap panas hilang (foto kedua waktu saya bikin lebih bagus lumutnya 😅 maklum baru percobaan kedua).

  9. 9

    Tuang ke atas adonan pink dan kalau sudah tidak panas, dinginkan di kulkas.

  10. 10

    Puding sudah siap disajikan. Ada ide namanya puding apa? 🙏🙏

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dean Widiani
Dean Widiani @deanwidiani
pada
🥗🥘 "Explore your own food without worrying much about the exact measurements." 🍳🥞#MasihBelajar
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya