Arroz de Frango

Name: Arroz de Frango
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1/2 frango cortado em pedaços grandes; 80 g chouriço de carne; q.b. azeite; q.b. noz-moscada; 2 cebolas grandes; a gosto raminhos de coentros; 3 dentes alho; q.b. pimenta; 250 g arroz; q.b. água para cozer o frango; q.b. sal

Aurelio @aureliosilva

Arroz de Frango

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Ingredientes

1 hora

4 pessoas

1/2frango cortado em pedaços grandes
80 gchouriço de carne
q.b.azeite
q.b.noz-moscada
2cebolas grandes
a gostoraminhos de coentros
3 dentesalho
q.b.pimenta
250 garroz
q.b.água para cozer o frango
q.b.sal

Instruções para cozinhares

1 hora

1

Coloque o frango num tacho com água temperada com sal e uma cebola sem casca, leve ao lume e deixe cozer cerca de 40 minutos. Quando estiver cozido, escorra o frango e reserve a água da cozedura.
2

Num tacho, adicione a cebola picada, o chouriço em pequenos pedaços, os alhos picados e o azeite e refogue cerca de 5 minutos.
3

Junte o frango e tempere com noz-moscada e pimenta, deixe-o em lume brando cerca de 8 minutos para ganhar sabores, mexendo de vez em quando.
4

Junte o arroz, tempere com sal, mexa, deite 800 ml do caldo de cozedura e deixe que cozinhe cerca de 10 a 12 minutos.
5

Nos último junte os coentros e envolva.