Bomboloni Tiramisu (Metode Sponge dough| Eegless)
Mencoba berbagi resep donat/bomboloni sih ini judulnya 😂
Kali ini buat Bomboloni pakai metode sponge dough, lihat di resepnya mbak @JosephineOctora udah lama banget cookmark tapi baru sekarang cooksnap 🙏😆
Makasih yaa mbak, tapi kali ini isiannya ku pakai yang instan aja, hihi
Empuk meskipun tanpa telur, dicoba simpan kulkas juga masih empuk saat sudah suhu ruang
Bomboloni Tiramisu (Metode Sponge dough| Eegless)
Mencoba berbagi resep donat/bomboloni sih ini judulnya 😂
Kali ini buat Bomboloni pakai metode sponge dough, lihat di resepnya mbak @JosephineOctora udah lama banget cookmark tapi baru sekarang cooksnap 🙏😆
Makasih yaa mbak, tapi kali ini isiannya ku pakai yang instan aja, hihi
Empuk meskipun tanpa telur, dicoba simpan kulkas juga masih empuk saat sudah suhu ruang
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan sponge dough, masukkan dalam wadah bertutup (toples kaca/plastik) aduk rata, tutup rapat. Diamkan minimal 1 jam dan maksimal 6 jam di suhu ruang
- 2
Saya pakai setelah didiamkan selama 3,5 jam, seperti ini kurang lebih ketika dibuka. Aduk dulu sebelum dicampur dengan adonan inti/adonan Bomboloninya ya
- 3
Siapkan bahan adonan inti/Bomboloninya (kecuali margarin dan garam) masukkan dalam wadah bersama dengan adonan sponge dough tadi. Mixer sampai 1/2 kalis (bisa juga kalau pakai ulen tangan)
- 4
Tambahkan margarin dan garam, mixer sampai kalis elastis
- 5
Bulatkan, Istirahatkan selama 30 menit, tutup kain/plastik
- 6
Kempeskan adonan bagi dan timbang berat 30 gr (jadi sekitar 15 buah extra 11 gram adonan sisa)
- 7
Bulatkan adonan sampai mulus, tata di loyang, istirahatkan 15 menit, tutup kain/plastik
- 8
Tekan/pipihkan sedikit dengan telapak tangan/roling pin (pakai bawah gelas juga bisa). Istirahatkan kembali/proofing final bomboloni sampai mengembang 2x lipat selama 30-60 menit (sesuaikan suhu ruang)
- 9
Setelah 30 menit bisa ambil dicek kesiapan adonan untuk digoreng ya, ditekan dengan jari tangan. Kira2 10 menit sebelum digoreng panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil atau sesuaikan kompor masing2 (aku mix minyak padat dan biasa)
- 10
Jika Bomboloni sudah siap goreng dan minyak juga sudah panas, goreng sampai matang urut dari yang pertama dibentuk, biarkan 1 sisi kecokelatan baru dibalik, 1x balik saja
- 11
Angkat tiriskan dan biarkan dingin
- 12
Setelah dingin bisa diberi gula donat (optional ya), ini saya buat 2 versi karena mau diberikan untuk orang, jadi gula donat dipisah yang pertama, lalu lubangi salah satu sisinya bisa dengan sumpit/digunting saja juga bisa, semprotkan isian ke dalamnya
- 13
Bomboloni Tiramisu siap disajikan
- 14
Ini untuk yang langsung diberi gula donat ya, lalu dilubangi dan diberi glaze
Sama saja sih cuma kalau Dimau diberikan ke orang biar bisa menyesuaikan sendiri aja mau pakai gula donat seberapa gitu kan, jadi opsinya bisa dipisah
- 15
Selamat mencoba ❤️🥰
Resep Serupa
-
Bomboloni Tiramisu Bomboloni Tiramisu
Bismillahirrahmanirrahim....Sempat kelupaan zoom kelas donat, hanya dapat pas sesi tanya jawab. Alhamdulillah banyak ilmu yang diperoleh, ditambah diskusi di grup WA. Terima kasih untuk resepnya mba @adelia_260486 🙏Donat termasuk cemilan favorit anak-anak di rumah. Yang biasanya dibuat model lubang tengah, sekarang mencoba bentuk bomboloni dengan filling memanfaatkan glaze rasa Tiramisu yang tersimpan di lemari. Dengan komposisi gula yang pas menggunakan gula pasir ROSE BRAND, jadi tidak cepat eneg. Bomboloni langsung diserbu bocil dan anak gadisku 🥰#KelasDonat#GAS2025#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Bali#CemilanAnak
-
Bomboloni with tiramisu crunchy Bomboloni with tiramisu crunchy
First time nyoba bikin bomboloni, bahannya super simple tapi selembut dan seempuk itu ternyata. Wajib dicoba bikin yaah
-
Tiramisu Bomboloni Tiramisu Bomboloni
Dalam rangka Happy Golden Anniversary Interflour ke 50. Berikut ini adalah salah satu resep yang bisa menginspirasi sahabat, yaitu Birthday Tiramisu Bomboloni yang disusun menyerupai kue ulang tahun. Bomboloni yang dibuat menggunakan tepung terigu serbaguna premium Kompas berprotein sedang membuat bomboloni menjadi lebih lembut dan halus. Menjadi ide kreasi hidangan ulang tahun untuk sahabat kuliner Interflour di rumah.
-
Bomboloni isi Selai Kopi Tiramisu Bomboloni isi Selai Kopi Tiramisu
#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_JakartaDah lama ga bikin donat.. Ada kali sebulan 😅Hari ini lg semangat,, bangun pagi ngadon donat. Yg lain masih bobo nyenyak.Berhubung kemarin bikin selai kopi, jadinya bikin bomboloni deh.. Tapi ga semua adonan dibikin bomboloni, ada yg bolong tengahnya juga..Alhamdulillah anak bangun donat dh mateng, buat sarapan deh 😘Untuk isian sesuai selera ya.. Resep selai kopi liat post sbelum ini.Hasil :Bomboloni adonan dough berat 32gr saya bikin 12 pcsSisanya donat bolong berat dough 22 gr dapat 24pcsTotal 36 pcs. Irit telur karna pake 1 aja, udh empuk ko. . HeheKalo mau tambah empuk lagi bisa pake 2 kuning telur. Dan pake susu cair untuk cairannya.
-
Black Bomboloni Tape Ketan Hitam Filling Tiramisu Glaze Black Bomboloni Tape Ketan Hitam Filling Tiramisu Glaze
Assalamualaikum semuanya...Kreco kali ini jatuh padaaa mbak Helen @Naad's Kitchen.Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3207068-donat-tape?invite_token=NSCyKXyPGJ9YyM7UgMf2Fzan&shared_at=1612685136Naah kali ini saya milih buat donat, sekalian kangen2an sama jenis jajanan ini.Sedikit informasi, ya ...Bomboloni merupakan kreasi donat dari negara Italia. Bentuknya bulat tanpa lubang ditengahnya. Keistimewaan bomboloni terletak pada isiannya yang biasanya diisi dengan berbagai macam rasa. Mulai dari krim, gula hingga aneka selai.Naah Bomboloni ini dulu jadi andalan saya waktu masih jualan kue, ada yang bomboloni biasa, ada yang red velvet dan black bombo tentu dengan berbagai varian isian.#KRECOHelen#KegiatanREcookCOboy#CookpadCommunity_Surabaya#ResepKandidat_Surabaya#PejuangGoldenApron3
-
BOMBOLONI TIRAMISU GLAZE🥯 BOMBOLONI TIRAMISU GLAZE🥯
Hubby request bomboloni lagi #kecanduan xixii🤣🥯 kolabs berdua anakku lg👨🍳..kali ini krn kangen donut tiramisunya JCO jd bikin BOMBOLONI TIRAMISU🥯🥯..empuknya singadalawan👍TIPS : adonan kalis elastis, pakai CKE👍👩🍳.Sy buat 1/2 recipe..jd 17 pc bomboloni originalSource : Signora recipe
-
Bomboloni with Cheese Custard Cream (metode sponge) Eggless Bomboloni with Cheese Custard Cream (metode sponge) Eggless
Sudah lama ngga ngedonat. Cuma kali ini saya pakai metode sponge & dough.Walau tanpa telur. Donatnya empuk banget. Dan jika di gigit. Tekstur nya fluffy bangett 🤭.. pokok nya enak.. dan bikin ketagihan. Walau diinapkan semalam.. tambah empuk lagi... tekstur setelah diinapkan malah seperti dunk*n Dou**t pokoknya lembut bingittTermasuk donat yang ekonomis✔ tanpa telur✔ tanpa kentang✔ tanpa terigu protein tinggi✔ tanpa bread improver pengempuk)Bahan custard cream nya juga nendang lhoo... yuk cobain... dijamin ngga nyesel.Source : Chef Gie#cookpadcommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron#bomboloni#mingguke20#catatanMasakAlaWanda
-
Donat Bombolini (metode sponge and dough) Donat Bombolini (metode sponge and dough)
🍩 ohhh donat. Tidak pernah bosan dengan yang namanya donat. Sudah ada beberapa resep donat di kumpulan resep saya. Kali ini memakai metode lain yaitu sponge and dough.*Pengertian sponge dan dough* :Proses pembuatan roti dengan 2 kali pengadukan. Sedangkan proses fermentasi antara 4-6 jam juga bisa semalaman.Pengadukan 2 kali yaitu:1. Pengadukan dengan teknik sponge/biang.2. Pengadukan dengan teknik dough.Jadi kita membuat bahan sponge/biangnya dahulu dari : tepung terigu,air dan ragi. Kita diamkan minimal 3 jam dan maksimal bisa semalaman. (Kalau mau disimpan dichiller, didiamkan 15 menit setelah keluar dari chiller). Setelah itu diaduk untuk membuang gas dan baru bisa ditambahkan dengan bahan dough/adonannya. Dari tepung terigu, gula pasir, susu,lemak dan garam. Diaduk terus ulen sampai kalis. Fermentasi dough lebih singkat sekitar max 30 menit.Walaupun resep ini eggless tapi hasilnya bener-bener lembut. Saya makan keesokan harinya. Dengan catatan disimpan di wadah tertutup.*Sumber* : dari berbagai sumber di googleTerimakasih mbak @JosephineOctora , buat resep indulitanya. Untuk fillingnya aku sesuaikan yang dirumah ya. Sukak sukak🥰.#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_solo#reseprumahan
-
Bomboloni pandan Bomboloni pandan
Pohon daun pandan subur sekali di depan rumah . Terfikir mencoba BOMBOLONI PANDAN dengan menggunakan ekstrak daun pandan . Resep dari mba @marissaristanto yang sempat sharing juga via Zoom " Baking Class Donut Party " terima kasih ilmunya sukses slalu . BOMBOLONI PANDAN teksturnya empuk apalagi menggunakan kentang lembut dan wangi aroma pandan asli .Source : @marissaristanto#Bakerpad_serbaroti#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#kemauandankemampuan
-
Bomboloni (Eggless) Bomboloni (Eggless)
Resep ini hasil modifikasi dr sahabat saya mbu ari @lestarisahidin resep asli menggunakan telur tp karena bagi saya klu donat atau roti yg digoreng ada tambahan telur terasa menyerap minyak bnget. Walau tanpa telur masih empuk bangeet asal tepung protein sedangnya jng di skip atau di ganti ya.Hehe semua kembali ke selera masing"#cookpad_id#cookpadcommunity_malang#cookpadcommunity_taipei
-
Bomboloni (Eggless) Bomboloni (Eggless)
04.02.19Source : Anik TriwinaBomboloni (Eggless) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6023431-bomboloni-egglessBomboloni aka donat isi kl disini mah 😁Kt sikk mama isi selainya kebanyakan 😅😂 Maafkeun ka, mama mah kan sesuai tangan aj. Sekenanya 😄Aq bikin @30g, maksud hati biar agak kecil tp ternyata jdnya besar jg. Tp sesuai selera aj yaa... mau besar mau kecil yg penting ini mah lembut looh hasilnya walau tanpa telur.Lgs cuus resep aj yuuuk 😍#minggu5 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_cikarang #resepmamaupay^^ Happy Cooking 😊😊 ^^
-
Bomboloni nutella Bomboloni nutella
Sianggg momsss panas2 gini enaknya ngemil bomboloni nihh hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar