ابتدا ماهی را شسته قطعه قطعه کرده یک کاسه متوسط را بردارید و تکه های ماهی را درون آن قرار دهید و با پیاز خلال شده، سیر، ادویه ها، مقداری آبلیمو و زعفران مخلوط کنید و بگذارید ماهی ها خوب به مواد آغشته شوند

سپس ماهی ها را در یک ظرف در دار بگذارید و اجازه دهید برای ۲ الی ۳ ساعت در یخچال استراحت کند و به خوبی مزه ادویه ها به خورد تکه های ماهی برود. این زمان باعث مزه دار شدن ماهی می شود

و در آخر یک ماهیتابه متوسط را روی شعله گاز بگذارید تا به خوبی گرم شود. سپس به میزان لازم روغن داخل آن بریزید و پس از داغ شدن دو طرف ماهی ها را به مخلوط سویا و آرد میغلتانیم بعد سرخ کنید با این کار ماهی سوخاری میشه🤗😋نوش جان