تخم مرغ ها را بگذارید تا به دمای محیط برسد سپس آنها را درون ظرفی بریزید شکر را به آن اضافه کنید.

آن را با دور تند همزن هم بزنین بعد از ده دقیقه حجم آن کرمی رنگ و زیاد شده.

با لیسک یا قاشق چوبی آن را هم بزنید توجه کنید در یک جهت هم بزنید تا پف کیک را خراب نکند و در آخر گلاب را به آن اضافه کنید و هم بزنید زیاد مواد را هم نزنید آن را درون قالب ریخته و در فر با دمای 190درجه قرار دهید.