Creme de cenoura é uma sopa reconfortante, faz-se com poucos ingredientes e conserva os nutrientes dos vegetais utilizados. É uma das preferidas cá em casa!

Uma das minhas preferidas para os dias de constipação.Quando tenho caldo de legumes guardado, acrescento juntamente com (ou em vez da) água.

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#ABCDasReceitas

📖”Naquela sala onde tudo era sempre igual, de ano para ano, desde a sopa de cenoura às vénias dos criados que lentamente envelheciam, só ele era diferente. Ele e o seu instrumento estranho, ali a brilhar no meio de um violino e de um piano.(...)O jantar do primeiro dia nas termas era sempre muito demorado porque, entre duas colheres de sopa de cenoura ou entre duas garfadas de vitela sem sal, havia sempre uma senhora que se chegava à nossa mesa para cumprimentar:-Senhora D. Maria do Carmo, que prazer vê-la por cá de novo! Mais um aninho, não é verdade? E os meninos tão crescidos, benza-os Deus!Nessa altura olhávamos os quatro uns para os outros a adivinhar já o que se seguia:-Então esses estudos? Ficou tudo distinto, claro! Assim é que é!Também ali ninguém esperava pelas nossas respostas. De resto, as mães que estavam no Grande Hotel das Termas tinham todas filhos distintos nos exames. Até mesmo quando, no caso da Bé, ainda nem sequer tinha havido exames.(...)Por sua vez a minha mãe sorria e retribuía os cumprimentos, afirmando que “os seus meninos também estão com ar muito saudável!”. E lá se voltava a sentar, e a engolir mais umas colheres de sopa de cenoura(...).”Do romance Águas de Verão, de Alice Vieira.

Este creme de brócolos ficou muito gostoso, é uma receita simples e económica. #aventaldourado

Sopa reconfortante de outono

#ABCDasReceitas Deliciosa sopa de abóbora com ervilhas. Uma refeição saudável e cheia de sabor.