超簡單的做法,大家可以試試看喔!訣竅提示1.可可粉可不加,變原味,或加入抺茶粉或咖啡粉,變抹茶牛軋糖或咖啡牛軋糖2.任何堅果都可以,如果買回來是生的,要先在烤箱烤過,可用現成的花生代替3.棉花糖如果太大塊,可剪成小塊,比較快融化食後感想軟軟版的牛軋糖,適合老人及小孩喔!口味變化多,大家可以試試看^^

雖然食材簡單可真的需要費一點勁才能做得好的小東西，提高粉量增加硬度也藉此壓過棉花糖本身的味道，再加入果乾以中和棉花糖的甜同樣是下午茶好物

用棉花糖來做牛軋糖，簡單又不黏牙，吃起來有點像牛奶糖，花少少的時間解解饞也不錯喔~~訣竅提示貼心小提醒：1.此做法可以加煉乳、白巧克力或咖啡粉，酌量加入增加風味2.杏仁豆可以改為其它堅果類，量也可以照自己喜好調整3.放涼後才會好切有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 

用棉花糖來做牛軋糖，少了熬糖的步驟，5分鐘就可以完成唷。

最近好多人在團購，都要等好久；所以自製簡易版的牛軋糖餅...訣竅提示1.覺得不夠甜的可以加糖10g，但是市售的棉花糖牌子很多，甜度不一請自己斟酌要不要多加糖；不然會太甜!2.奶油加越多棉花糖餡料就越軟，反之奶油越少棉花糖內餡就比較硬。食後感想雖然口感上可能會跟市售賣的不太一樣，但是用棉花糖做的夾心也很好吃，因為棉花糖內餡比較軟所以適合老人和小孩吃!

原來，棉花糖可做牛軋糖

草莓季，真的是豔紅甜蜜。 所以做了草莓口味的牛軋糖，加上綜合堅果跟蔓越莓，酸甜脆口又不黏牙，真的停不下來。

簡易版，一般在家就可以自己作，大小朋友可以一起動手。堅果或果乾都可以依自己喜歡的添加噢！ 還可順道一起做牛軋餅!PS:市售棉花糖，一般非素食食材製成，吃素的朋友需繞道

過年到了!牛軋糖是許多人都喜歡的糖果之一跟著食譜試一試~再做點小變化簡單幾樣食材加上任何喜歡的餡料就可以為自己增添過年氣份喔軟硬適中~不黏牙~一口一個嘟嘟好訣竅提示可以隨喜愛加入自己喜歡的口味喔這樣的份量約可切成24-30顆 食後感想軟硬適中~不黏牙~好好吃

棉花糖版的牛軋糖，不僅好上手、更軟Q，味道也很吸引人。在口味上，加上厚重的香醇抹茶，口感上，加入杏仁與果乾做變化，多層次且豐富的好滋味，有空不妨親自嘗試看看訣竅提示步驟三：若怕溫度太高使糖變焦，可以稍微離火再攪拌，再放回火爐中，反覆操作。步驟五：當牛軋糖成形，奶粉一加入後，動作儘量加快，避免還沒定性就先固化，味道是不會有差，但形狀可能就會沒有那麼好切、那麼美觀。步驟七：如何判斷是否可將糖切割，最簡單的方式就是直接試切邊角的部分，若發現可以切，就繼續切割；發現糖會塌掉，就先停手，再靜置一下。

去年在沒有溫度計的情況下煮糖，做出了軟黏牛軋糖，今年不想重蹈覆轍，只想用短短的時間做出零失敗的糖，所以直接拿了棉花糖，做了速成版的牛軋糖。歡迎參觀我的部落格 http://lemon-banana.blogspot.com/訣竅提示＊堅果及果乾可隨自己的喜好做變化

牛軋糖在香港又名鳥結糖，現在在家無事做就做做看吧～簡單又好吃#好料日記