Beef slice Mayo Bread

Phie Kitchen
Phie Kitchen @Phie999
Jakarta

Cocok banget ini untuk sarapan pagi... dengan adonan yang memang pas untuk sarapan dan bekal, buatnya bisa fresh langsung dipagi hari dan dimakan anget anget. Butuh waktu 1 jam sampai jadi dengan ulenan tangan. kalau pakai mixer, pastinya akan lebih cepet dikit 😁

#Japanesebread
#Bread
#Mayobread
#Beefslicemayobread
#Phiekitchen

Beef slice Mayo Bread

Cocok banget ini untuk sarapan pagi... dengan adonan yang memang pas untuk sarapan dan bekal, buatnya bisa fresh langsung dipagi hari dan dimakan anget anget. Butuh waktu 1 jam sampai jadi dengan ulenan tangan. kalau pakai mixer, pastinya akan lebih cepet dikit 😁

#Japanesebread
#Bread
#Mayobread
#Beefslicemayobread
#Phiekitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 bread
  1. Bahan A
  2. 150 gramtepung protein tinggi
  3. 2/3 tspragi (+-4 gram)
  4. 25 gramtelur kocok (1/2 butir telur)
  5. 65-70 mlair
  6. Bahan B
  7. 1/3 tspgaram
  8. 15 grambutter
  9. Bahan olesan, isian dan pelengkap
  10. 1/2telur kocok untuk olesan
  11. 6 Slicesmoke beef
  12. 10 gramMayo
  13. Bahan Taburan
  14. Peterseli

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campur semua bahan A, uleni hingga kalis. Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis. Salah satunya ditandai dengan halusnya permukaan adonan dan tidak mudah robek bisa adonan ditarik

  2. 2

    Diamkan adonan kurang lebih 25-30 disuhu 40 derajat atau hingga mengembang 2X lipat. Bila udara dibawa 40 derajat, proses fermentasi bisa lebih lama. Masukkan jari kedalam tepung dan tusuk kedalam adonan. Bila adonan tidak balik, artinya proses fermentasi sudah cukup. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan istirahatkan 5-10 menit. Pipihkan adonan membentuk bulat. Letakkan slice beef diatasnya. Jangan lupa keringkan dahulu smoke beef dengan tissue dapur

  3. 3

    Gulung, lipat adonan yang sudah digulung menjadi setengah. Potong bagian tengahnya dengan menggunakan scrapper. Sisakan +- 1 cm di bagian ujung adonan

  4. 4

    Oleso dengan kocokan telur dan semprotkan mayonnaise diatasnya.

  5. 5

    Panggang disuhu 180 derajat selamat 15 menit. Angkat. Taburi Parsley kering atau peterseli diatasnya. Siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Phie Kitchen
Phie Kitchen @Phie999
pada
Jakarta
// The secret ingredient is always Love ^-^ //Follow IG : Phie999https://www.instagram.com/phie999/Korean food :https://cookpad.wasmer.app/id/me/recipes?u=%23koreanfood&commit=CariJapanese food :https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/5338402?u=%23japanesefood&commit=Cari
Lebih banyak

Komentar (5)

Nicholin Cute
Nicholin Cute @mamasuka2
@Phie999 setelah dibentuk, gak perlu difermentasi lagi ya sis?

Resep Serupa