ابتدا سفیده وزرده تخم مرغو جدا میکنیم

داخل سفید نصف شکر رومیریزیم انقدرباهمزن میزنیم یاحجیم وپف داربشه ومیزاریم داخل یخچال تاآب نندازه

مابقی شکر وانیل زرده تخم مرغ رو اضافه میکنیم وهم میزنیم وآب جوشواضافه میکنیم وسریع هم میزنیم تا زرده نبره

وقتی حجیم شدآردو بکینگ پودرو که ۳ بارالک کردیم آروم بالیسک بصورت دورانی اضافه میکنیم وازسفیده تخم مرغم اضافه میکنیم

همین کاروادامه میدیم تا سفیده واردتمام بشن

ته قالب ۱۵ سانتی کاغذ روغنی انداختم ودرفردست سازبمدت یکساعت خوب پخت