Tips: agar biji salak kenyal: antara ubi dan tepung tapioka 3:1 ya, contoh jika ubi 150 gr, tepung tapioka 50 gr (dari resep asli)Bahan saya sesuaikan dg ketersediaan bahan dirumah 🤗Ketika penyajian, kuah santan saya perbanyak ☺️Source Cp Silvia Novi, terimakasih 🙏❤️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12034279-biji-salak-ubi-ungu?invite_token=gLzvRFLyDqQm7K8tLMBKVEfU&shared_at=1619262864#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id

Suka banget sama ubi ungu, kandungan tepungnya lebih banyak jadi teksturnya gak benyek.Biasanya dikukus aja buat cemilan.Ini masih ada ubi kukus di kulkas, mumpung dingin buat bukoan yg hangat2 aja dari ubi, hmmm biji salak aja yuks.Oya sekalian ikut posbar gluten free,karena punya gerd saya suka buat cemilan yang gak pakai tepung terigu.Ternyata terigu/gandum ada kandungan gluten, dan gluten ini utk pejuang gerd kudu dihindari jika gak pengen kumat gerdnya.Taraaaaa sudah jadi dan yummy hangat2 kenyal.Kuahnya juga kenyal.Yuks coba yuks💜#PekanPosbar#GlutenFree#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe6#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Ubi salah satu bahan pangan lokal yang mudah ditemukan di mana-mana. Bahan ini juga luwes diolah menjadi aneka panganan. Bahkan menurut cerita dosen saya dulu, Papua adalah salah satu daerah di Indonesia yang paling beragam jenis ubi nya.Kali ini saya dapat kiriman tetangga ubi ungu. Warnanya cantik kalau diolah menjadi panganan, tapi kalau dikukus atau digoreng teksturnya kurang pas. Karena lembek, tidak kesat seperti halnya ubi rami. So...kali ini ubi ungu dibuat jadi biji salak sajalah ☺️#RayakanDenganBubur#PejuangGoldenBatikApron

Udah lama banget pengen bikin biji salak, akhirnya kesampean bikin dan makan lagi, dengan modifikasi pakai ubi ungu dan kuah putih yang gurih manis, yang sebelumnya pernah bikin yang versi ubi kuning dan kuah gula merah.Biji salak adalah salah satu panganan manis khas Indonesia khususnya Jakarta alias Betawi.Terbuat dari bahan dasar ubi yang dikukus terlebih dahulu lalu dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioka, yang dibentuk bola-bola kecil, baru kemudian direbus hingga bagian dalamnya matang. Campuran ubi ini memiliki tekstur yang lembut dan sedikit kenyal.Biji salak biasanya disantap bersama santan dan gula kelapa yang memiliki rasa gurih asin sebagai siraman kuahnya. Nikmatnya disantap hangat, dingin juga enak lhoyuk dicobain!Source : @mayliaptr (dengan modifikasi bahan)#CookpadCommunity_Jakarta #MasakanDaerahku#Bakerpad_Community#Glutenfree#KhasJakarta#CINTE_MasakanDaerahku

Ubi ungu versi ke - 3️⃣Hangat2 sedeeppph...💯#CocomtangPost_KreasiUbi#CookpadCommunity_Tangerang

Saya ada panen Ubi Ungu saya masak, Kolak Biji Salak Ubi Ungu, saya jelajah resep ketemu resep dari mba @tresna dari Komunitas Bogor. Terimakasih🙏Enak sekali saya sajikan untuk menu pendamping Mabar ditempat putriku bekerja, yummy semua suka😋Ini saya persiapkan untuk mendapatkan 1 bonus Wild Card aku menyebutnya Kartu Penyelamat🤭 karena apa aku mau ikut tantangan dari @Cookpadhttps://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979 yaitu BALON Challenge semoga saya dan teman-teman diberikan kelancaran dan kesehatan mengerjakan tugas-tugas di dapur kita masing-masing hingga finish. Senang dan semangat sekali, kali ini ikut BALON Challenge bakalan seru dech, ini sudah yang ke sekian kalinya saya ikut Challenge.Mari teman-teman semua mba @viavie, mba @reeneeJulia kita ramaikan BALON Challenge kali ini bersama-sama 😍👍👩‍🍳#CookpadCommunity_Bekasi#TiketGlobalApronSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16834730

Hari ini takjilnya bikin biji salak ubi ungu.Recook dari resep mbak Dina 👌

Kebetulan ada ubi ungu yg sdh dikukus dikulkas cari referensi resep akhirnya saya pake resep mba @Nana Hanif ....jadilah takjil buka puasa hari ini😊 #Cookpadcommunity_Bekasi #MartabakBekasi #PejuangGoldenApron2

Dibuang sayang........ beberapa waktu yg lalu ibu saya membuat getuk ubi ungu, enak sekali rasanya apalagi makannya ditaburi parutan kelapa... tapi krn ibu memasaknya terlalu banyak hingga sampai sore msh tersisa satu piring kecil. Rasanya sayang kalau sampai terbuang, sy simpan di kulkas dan akhirnya jadilah bubur biji salak ini.... yaaaah... ubi lagi ubi lagi.... :)

Lagi pengen ngolak yg ungu2....jadilah biji salak ubi ungu...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta

Bismillah😊Source : @mayliaptrResep nya MantuL,Takarannya pas betul😁👍Terimakasih Resepnya ya mba🤩Pizza (Posting Ini Zama-Zama)😘Olahan Ubi Ungu itu sebenarnya banyak bgt yah ManTeman,bisa di olah dengan cara di rebus,di goreng,di kukus saja pun sebenarnya sudah nikmat🤗Salah satunya di buat Kolak Biji Salak gini,rasa manis campur gurih nya kuah santan nya pas banget di mulut🤤Endess MantuL pokonya mah🤤#CocomtangPost_KreasiUbi#CookpadCommunity_Tangerang

Bismillah ... Assalamualikum 🙏Biji Salak Ubi Ungu Ini enak banget, kali ini ku pakai Resepnya @UmminyaZa1nAku bikin banyak sekitar 3x resep, untuk tajil ke Meajid menghasilkan 21 cup ukuran paling kecil#RamadhanMubarak_CTCBatam #GAS2025 #CookpadCommunity_Batam #PosbarGas_ke11 #BijiSalakUbiUngu #KolakCandil