Asam garami ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan, masukkan ke wadah stainless steel/kaca tahan panas yang muat ke dalam air fryer (lebih baik stainless steel)

Masukkan bawang putih dan bawang bombay

Tuang kecap inggris (atau kecap asin+cuka bila tidak ada) dan kecap manis

Diamkan di kulkas selama 20 menit

Keluarkan dari kulkas, masukkan mentega ke dalam wadah dan balurkan sedikit ke ayam, tipis-tipis saja.

Keluarkan ayam dari wadah dan tata di tatakan air fryer ataupun di wadah lain dengan capitan (jangan di wadah yang berkecap). Nyalakan air fryer di setting suhu 175°C selama 15 menit. Di 3 menit terakhir, masukkan wadah berisi kecap tadi untuk mencairkan mentega. Kalau tidak muat tunggu ayamnya selesai dan masukkan wadahnya dan nyalakan selama 3 menit di air fryer.

Perhatikan di wadah ayam/di bawah air fryer akan ada minyak ayam yang terkumpul. Masukkan ke wadah berisi kecap dan mentega cair bersama dengan ayam, usahakan agar semua bagian ayam terbenam biar tidak gosong. Kalau tidak juga tidak apa-apa, cek berkala saja nanti per 5 menit

Nyalakan air fryer di setting suhu 150°C (kalau bisa lebih rendah lebih bagus) selama 15 menit. Cek berkala. Bila selesai, coba koyakkan sedikit untuk lihat bagian dalam sudah matang atau belum. Kalau belum, tambah 3 menit lagi.

Ayam mentega air fryer siap disajikan