কড়াইতে তেল দিয়ে জিরে ও তেজপাতার ফোড়ন দিতে হবে।।এরপর এতে আলু ও ফুলকপি নুন হলুদ দিয়ে হালকা ভাজা করে নিতে হবে।

এরপর এতে টমেটো বাটা দিতে হবে।এরপর জল দিতে হবে।এরপর ভাল করে কষিয়ে ঢাকা দিয়ে 15 মিনিট ফুটতে দিতে হবে।

15 মিনিট পর গরম মসলার গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন আলু ফুলকপির তরকারি।