Pumpkin Bread 🎃 (686)

Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571
Cikupa, Tangerang, Banten

Labu bisa dijadikan alternatif untuk pelembut dan penambah rasa manis pada kue/roti...

Terinspirasi dari pumpkin breadnya ignya mba Christine setiorini...koq lucu roti labunya...warnanya juga cantik banget...ini aku pakai kabocha...warnanya orange merona...

Tips menyimpan labu :
1. Labu blm dipotong bisa tahan berbulan2, letakan ditempat yg kering suhu ruang
2. Labu yg sudah dipotong, simpan diwadah tertutup, simpan dalam kulkas.
3. Labu yg sudah dikukus, dihaluskan masukan dalam plastik per 100 gr. Simpan dlm frezer.

Tips :
1. Labu mentah ketika akan dikukus beratnya dilebihkan dari resep. Karena setelah dikukus beratnya menyusut.
2. Adonan roti diulen smp kalis elastis untuk menghasilkan roti yg empuk dan mengembang sempurna.
3. Jangan over proofing
4. Gunakan tali kasur untuk mengikat, aman dioven.
5. Oven dipanaskan dahulu 15 mnt sebelum memanggang.
6. Oles dengan butter/margarine agar roti terlihat glowing

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#ceritadapurhariini
#Bakerpad_Community
#CocomtangPost_BerLabu
#bakerpad_cemilanbusa
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_Januari23
#Bakerpad_adaapadenganlabu
#Bakerpad_community
#Bakerpad_tandacintauntukadmin
#pumpkin
#kabocha
#Bakerpad_TandaCintaAtiAgusSapto
#labukuning

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
13 bh
  1. Bahan isi :
  2. 500 grlabu kuning yg telah dikukus
  3. 2 sdmSusu bubuk
  4. 60 grGula pasir
  5. 16 grTepung maizena
  6. 2 sdmbutter
  7. Bahan roti :
  8. 250 grtepung terigu protein tinggi
  9. 100 grlabu kuning kukus blender/haluskan dgn 3 sdm gula pasir
  10. 5 grragi instan
  11. 1 butirkuning telur
  12. 40-50 grair es
  13. 10 grSusu bubuk
  14. 40 grbutter
  15. 1/2 sdtgaram
  16. Bahan olesan :
  17. 1kuning telur
  18. 1 sdmsusu cair
  19. 1 sdtkental manis
  20. Bahan lainnya :
  21. Secukupnyabutter, u/olesan
  22. Secukupnyakeju parut/keju melted

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Isian roti :
    Masak seluruh bahan smp mengental, dapat dipulung, dinginkan.

  2. 2

    Dengan bantuan plastik ambil adonan pumpkin (20 gr), pipihkan isi dengan keju, bulatkan. Sisihkan dulu.

  3. 3

    Campur tepung terigu, susu bubuk dan ragi instan, aduk/mixer. Masukkan kuning telur dan labu kukus. Kemudian air es. Uleni smp setengah kalis.

  4. 4

    Masukkan butter dan garam. Uleni smp kalis. Istirahatkan 1 jam.

  5. 5

    Kempiskan, bulat2kan masing2 40 gr., Istirahatkan 10 mnt. Tutup dengan serbet bersih.

  6. 6

    Gilas adonan. Beri isian. Bulatkan. Lakukan smp adonan habis.

  7. 7

    Ikat dengan tali kasur agar berbentuk Labu 🎃. Istirahatkan 1 jam. Tutup serbet bersih. (Bentuk bulat saja boleh ya atau sesuai selera🙏🙏)

  8. 8

    Panaskan oven. Oles dengan bahan olesan.

  9. 9

    Oven kurang lebih 35 mnt (sesuaikan oven masing2) suhu 180 dercel. Angkat, oles dengan buter. Lepas hati2 talinya dari arah atas kebawah.

  10. 10

    Tangkai labu dari Dark Cooking Chocolate, potong menyerupai tangkai, tusukan ke atas roti setelah dingin
    Video pembuatan di YT Channel DIARI MAMA FIRZA🎃

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (32)

Tri Sila W
Tri Sila W @silaummufadhil
Masya Allah.. budhe mohon izin untuk air es fungsinya untuk apa nggih?

Ditulis oleh

Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
pada
Cikupa, Tangerang, Banten
Gabung di Cookpad April 2017Pasien hemodialisa RSUD Kab. Tangerang & karyawati PT Propan Raya ICC yg hobby membuat kue..otodidak..tidak pernah ikut kursus..hanya sering praktek resep2..Baking is make me happy...sakit bukan halangan untuk tetap berkarya dan berbagi ilmu, tetap semangat dan berguna untuk diri sendiri dan orang lain. Hati yg gembira adalah obat yg paling mujarab......Bismillah..2020-2021 Team Lokal Cocomtang2021-2022 Team Lokal CocomtangJan 2023 - Admin BakerpadYou tube channel :https://youtube.com/channel/UCSwwQF7y4Jr9nnhI3QcfVBAInstagram : @atiagussaptoweb : momfirza.com
Lebih banyak

Resep Serupa