Name: Matcha Mille Crepe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 ml susu full cream; 3 butir telur uk besar; 3 sdm gula pasir; 25 gr butter lelehkan; 138 gr tepung terigu; 1 sacet chocolatos matcha; 1/2 sdt baking powder; secukupnya Pewarna hijau; Sedikit minyak untuk olesan teflon; Filling ::; 130 gr whipping cream bubuk; 300 ml air es; 40 gr gula halus (bisa dikurangin kl gk suka manis); 1 sachet chocolatos matcha; Tipping ::; Strawberry; Chocolatos matcha untuk ditabur

Bahan-bahan

400 mlsusu full cream
3 butirtelur uk besar
3 sdmgula pasir
25 grbutter lelehkan
138 grtepung terigu
1 sacetchocolatos matcha
1/2 sdtbaking powder
secukupnyaPewarna hijau
Sedikitminyak untuk olesan teflon
Filling ::
130 grwhipping cream bubuk
300 mlair es
40 grgula halus (bisa dikurangin kl gk suka manis)
1 sachetchocolatos matcha
Tipping ::
Strawberry
Chocolatos matcha untuk ditabur

Cara Membuat

1

Hangatkan susu cair dan gula pasir sebentar saja/hangat2 kuku, angkat sisihkan.
2

Dalam tempat lain kocok telur menggunakan whisk, kemudian tuang susu hangat secara perlahan dan bertahap, aduk rata.
3

Masukkan lelehan butter aduk rata.
4

Masukkan tepung, chocolatos matcha dan baking powder sambil di ayak bersamaan dan bertahap.
Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
5

Kemudian saring, cover dengan plastik wrap lalu masukkan kulkas selama 1 jm.
6

Panaskan teflon dan oles dengan minyak tipis saja, tuang adonan 1 sendok sayur dan goyangkan(seperti bikin kulit dadar gulung),masak hingga matang di kedua sisi, lakukan sampai adonan hbs.
7

Untuk cream campur semua bahan dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku.
8

Siapkan 1 piring besar beri sedikit cream di bagian tengah, ambil 1 bulatan adonan taruh di atas piring dan oles cream secara merata, lalu tumpuk dengan selembar adonan lagi, lakukan secara berulang sampai lembaran adonan hbs.
9

Setelah selesai tutup bagian atas dan samping dengan cream ratakan dan rapikan.
Taburi dengan chocolatos matcha dan beri topping irisan strawberry.
Masukkan ke dalam kulkas -+ 2 jam agar set.