Kung Pao Chicken(source : Martin Praja)

ricke
ricke @dapur_moengil
Indonesia

Masakan rumah ala resto kali ini adalah kung pao chicken.
Kenapa kung pao chicken?
Tentu saja karena satset anti ribet masaknya 🤭😊

#alaResto #PilihMasakBarengAnak

Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3-4 orang
  1. Bahan :
  2. 400 grfillet ayam (paha lebih enak), potong² kecil
  3. 50 grkacang mete/kacang tanah, sangrai
  4. 25 grcabai kering, potong²
  5. 1 tangkaidaun bawang, potong² 2 cm
  6. 1/2 buahbawang bombay, potong² kotak
  7. 2 cmjahe, iris tipis
  8. 6 siungbawang putih, cincang halus
  9. Marinasi :
  10. secukupnyagaram
  11. 1/4 sdtmerica bubuk
  12. 1 butirputih telur
  13. 2 sdmmaizena
  14. Saus, aduk rata :
  15. 2 sdmkecap manis
  16. 1-2 sdmkecap asin (resep : 2 sdm)
  17. 1 sdmminyak wijen
  18. 1 sdmkecap ikan
  19. 1 sdmsaus tiram
  20. 1 sdmcuka apel
  21. 1/2-1 sdmgula
  22. 2 sdtmaizena larutkan dengan 50 ml air

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Marinasi ayam dengan bumbu marinasi minimal 10 menit.

  2. 2

    Sementara itu siapkan bahan pelengkapnya, sisihkan.
    Aduk rata bahan saus, sisihkan.

  3. 3

    Goreng ayam sampai kekuningan (jangan terlalu lama supaya dagingnya masih juicy), angkat, dan sisihkan.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam, masukkan bawang bombay dan jahe, tumis sampai wangi.
    Tambahkan bawang putih dan cabe kering, tumis kembali.
    Masukkan kacang mete dan ayam goreng, aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan sausnya, masak sampai saus mengental.
    Cicipi, koreksi rasanya.

  6. 6

    Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.

  7. 7

    Pindahkan ke wadah dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ricke
ricke @dapur_moengil
pada
Indonesia
seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁IG : @my_cubicle
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa