Keripik Tempe

Fifie Rafika Candra
Fifie Rafika Candra @Rafikacandra
Bogor

Penasaran cara buat keripik tempe, seharusnya kan pakai tempe yang belum jadi (masih berbentuk kedelai yang baru diragi). Cuma di tempat saya susah ndapetinnya, jadi saya eksperimen pakai tempe yang sudah jadi, ternyata bisa n berhasil.

Keripik Tempe

Penasaran cara buat keripik tempe, seharusnya kan pakai tempe yang belum jadi (masih berbentuk kedelai yang baru diragi). Cuma di tempat saya susah ndapetinnya, jadi saya eksperimen pakai tempe yang sudah jadi, ternyata bisa n berhasil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 1/2 papantempe
  2. Secukupnyatepung tapioka/ kanji/ pati
  3. Secukupnyaair
  4. secukupnyagaram
  5. secukupnyabumbu penyedap (magic lezat atau sejenisnya)
  6. secukupnyaketumbar bubuk
  7. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Uleg (geprek) tempe sampai hancur tapi masih kasar (masih kerasa butiran kedelainya). Lalu masukkan tepung tapioka secukupnya, uleni rata. Siapkan plastik, masukkan adonan tempe ke plastik sambil ditekan2 atau dipadatkan lalu ikat plastik. Tusuk2 plastik menggunakan lidi.

  2. 2

    Biarkan semalaman (24jam) hingga tempe dan tepung tapioka menyatu.

  3. 3

    Setelah itu, iris2 tipis tempe. Lalu masukkan irisan tempe ke wadah yg sdh berisi air, ulekan bawang putih, garam, bumbu penyedap rasa, ketumbar diamkan 15menit, lalu buang airnya

  4. 4

    Siapkan wajan dgn minyak penuh menggunakan api kecil, lalu goreng tempe 1/2 matang. Setelah proses menggoreng selesai, besarkan api (jika minyak surut maka tambahkan lg sampai penuh). Goreng lg tempe sampai matang dan kering. Keripik tempe siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fifie Rafika Candra
Fifie Rafika Candra @Rafikacandra
pada
Bogor
Ibu Rumah Tangga
Lebih banyak

Komentar

leman S T
leman S T @cook_5831578
Secukup nya kira2 berapa sendok bund ?

Resep Serupa