बेबी पोटैटो की सूखी सब्जी(baby potato dry sabzi recipe in Hindi)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

#Feb
#w2
मैंने बेबी पोटैटो की सूखी सब्जी बनाई है जिसे आप पूरी, पराठा या चपाती किसी के भी साथ सर्व कर सकते हैं।

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सामग्री

  1. 10-15बेबी पोटैटो
  2. 1"अदरक
  3. 1हरी मिर्च
  4. 2 टेबल स्पूनतेल
  5. चुटकी हींग
  6. 1/2 टी स्पूनजीरा
  7. 1/2 टी स्पूनसरसों
  8. 1/4 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  9. 1 टी स्पूनधनिया पाउडर
  10. 1 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  11. 1 टी स्पूनअमचूर पाउडर
  12. 1/4 टी स्पूनगरम मसाला
  13. स्वादानुसारनमक
  14. 3-4 टेबल स्पूनपानी
  15. थोड़ा हरा धनिया बारीक कटा हरा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आलुओं को छीलकर अच्छी तरह धो लें। अदरक और हरी मिर्च को मिक्सी में पीस लें।

  2. 2

    कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें हींग जीरा डाल कर अदरक मिर्ची का पेस्ट डालकर भूनें।
    अब आलुओं को डालकर 4-5 मिनिट तक चलाते हुए फ्राई करें। अब हल्दी पाउडर और नमक डालकर 3-4 चम्मच पानी डालकर लो फ्लेम पर ढक कर पकाएं।

  3. 3

    बीच बीच में आलुओं को चलाते रहें।जब आलू पूरी तरह पक जाएं तब इसमें सभी मसाले डालकर मिलाएं और 1-2 मिनिट तक और पकाएं।
    हरा धनिया डालकर फ्लेम ऑफ करें। स्वादिष्ट, लज़ीज़ कुरकुरे बेबी पोटैटो की सूखी सब्जी को सर्व करें।

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