تمام مواد را بیرون از یخچال قرار داده تا به دمای محیط برسند.

تخم‌مرغها را با وانیل کمی هم زده تا از حالت لختگی در بیاید.سپس شکر را اضافه کرده و انقدر هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.حین هم‌زدن حتماً ظرف را دورگیری کنید تا بوی زهم تخم‌مرغ از بین برود.

به ترتیب ماست،شیر و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن حدود ۱۰ ثانیه هم بزنید.

آرد را الک کرده، بیکینگ‌پودر و پودر کاکائو را در هم مخلوط کرده و به مایع فوق اضافه کنید و با دور کند همزن حدود ۲۰ ثانیه هم بزنید.

شکلات تخته‌ای را خرد و به قطعات کوچک تبدیل کنید. شکلات خرد شده را داخل مخلوط فوق ریخته با لیسک هم بزنید.

۲/۳ کپسول کاغذی مخصوص مافین را از مواد پر کتید.بیشتر بریزد حین پخت پف کرده و سرریز می‌شود.

فر را با دمای ۲۲۰ درجه به مدت یک ربع گرم کنید. سپس دما را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کرده و سینی محتوی مافین‌ها را داخل فر به مدت ۲۵ دقیقه بگذارید تا مافین‌ها بپزند.
شیرین کام باشید.🍇