Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 200 grpaha ayam giling
  2. 1/2 sdmkaldu ayam bubuk
  3. 1/2 sdtkaldu jamur / penyedap
  4. 2 sdtgula pasir
  5. 1/4 sdtmerica
  6. 1 sdtkecap asin
  7. 1 sdtsaus tiram
  8. 1/2 sdtkecap ikan
  9. 1/4 sdtminyak wijen
  10. 100 grsawi putih
  11. 50 grkucai
  12. 1 sdmair jahe
  13. 25 grsohun kering
  14. 2 sdtmaizena
  15. Bahan cocolan
  16. 1 jempoljahe
  17. 2 siungbawang putih cincang halus
  18. 2 sdmcuka hitam
  19. 2 sdmkecap asin
  20. 2 sdmsaus sambal
  21. Lainnya
  22. Kulit siomay (https://youtu.be/MxkTHBTS3L0)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam sohun dengan air. Diamkan beberapa saat. Potong kecil sawi putih kemudian tumis hingga layu

  2. 2

    Iris kucai dan potong-potong sohun

  3. 3

    Di dalam mangkuk campurkan ayam giling, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, gula pasir, merica, minyak wijen, air jahe, dan maizena, aduk rata

  4. 4

    Masukkan sawi putih, kucai, dan sohun, aduk rata

  5. 5

    Basahi pinggiran kulit dengan air. Masukkan 1 sdm isian ke dalam kulit lalu lipat-lipat di satu sisi. Ulangi hingga habis

  6. 6

    Kukus sebagian kuotie selama 7-8 menit

  7. 7

    Untuk sisanya, panaskan wajan susun kuotie lalu masukkan air dan sedikit minyak. Masak di api sedang hingga menyusut

  8. 8

    Untuk cocolan, iris tipis jahe kemudian campurkan cuka hitam dan kecap asin. Masukkan jahe ke dalam campuran kecap asin

  9. 9

    Campurkan bawang putih dan saus sambal, aduk rata

  10. 10

    Kuotie ayam siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa