Tumis Ati Ampela Saos Tiram Pedas

Dapur Kecil Shofiyyah
Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309
Sulawesi Selatan

Bismillah,.. tempo hari dapat pesanan catering, ati ampelanya ga kepake, masuk frezeer deh.
Sekarang dieksekusi dulu sebagian, pakai resep yang simpel saja tanpa ngulek2.
Asli ini enak banget, anak dan suami yang kurang suka ati ampela jadi pada ikut lahap makannya, alhamdulillah.

Tumis Ati Ampela Saos Tiram Pedas

Bismillah,.. tempo hari dapat pesanan catering, ati ampelanya ga kepake, masuk frezeer deh.
Sekarang dieksekusi dulu sebagian, pakai resep yang simpel saja tanpa ngulek2.
Asli ini enak banget, anak dan suami yang kurang suka ati ampela jadi pada ikut lahap makannya, alhamdulillah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4-6 porsi
  1. 6 pasangati ampela
  2. 2 buahkentang, potong dadu
  3. secukupnyaCabe rawit hijau utuh
  4. Bumbu rebusan :
  5. 500 mlair
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 batangsereh, geprek
  8. Bumbu iris :
  9. 2 batangdaun bawang, potong, pisahkan bagian putih dan hijaunya
  10. 1 buahcabe merah besar
  11. 5 buahcabe rawit setan merah, potong
  12. 1 buahtomat
  13. Bahan kuah
  14. 250 mlair
  15. 2 sdmsaos tiram
  16. 2 sdmkecap manis
  17. 1 sdmsaos tomat
  18. Seujung sdtgaram
  19. 1 sdtair perasan jeruk nipis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ati ampela, lalu rebus bersama bumbu rebusan sampai matang. Tiriskan lalu potong dadu, sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya. Goreng kentang hingga matang, tiriskan dan sisihkan.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, masukkan bagian putih daun bawang, cabe merah dan cabe iris. Tumis hingga wangi. Lalu masukkan ati ampela bersama serehnya aduk2 hingga rata. Lalu tambahkan air

  4. 4

    Setelah mendidih, tambahkan saos tiram, kecap dan saos tomat. Beri sedikit garam. Biarkan kuah meresap dan mengental.

  5. 5

    Masukkan tomat dan daun bawang bagian hijaunya serta cabe rawit utuh, masak hingga tomat layu. Lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Matikan kompor

  6. 6

    Sajikan bersama nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Kecil Shofiyyah
Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309
pada
Sulawesi Selatan
Kreatif itu ketika engkau dengan segala keterbatasan yang ada mampu membuat sesuatu menjadi lezat/indah.Jadi, inilah kumpulan resepku yang penuh dengan kesederhanaan. Dengan foto2 alakadarnya.Yang udah ngikutin resep2ku, merecook dan mengirim recook-nya "Jazaakunnallahu khairan" semoga resep2ku bisa bermanfaat tuk bunda2 sekalian.*Jangan takut nge-like resep orang lain, karena itu gratis koq, biar mereka semakin semangat memasak*1. 2021 Golden Apron2. Januari 2023 Kalender Cookpad3. Februari 2023 Golden Batik Apron4. 2025 e-certificate berbagai kelas komunitas5. Agustus 2025 Juara 1 resep pilihan Posbar MeetUp Bali
Lebih banyak

Resep Serupa