Kue Putu Bambu (Tanpa Cetakan Bambu)

Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
Depok

Bismillah... Belajar membuat kue ini yg tadinya blm pernah bikin sama sekali dikarenakan Ngga punya cetakan Bambu.. Ehh ada resep milik teman Code ibu @atidewdew , disiasati dg daun pisang yg digulung trnyata bisa jadi cetakan untuk kue Putu ini 😍👏takjub saya 🤩

Alhamdulillah.. Mengobati rasa kangen makan kue Putu.. Kalo di Kediri, pny langganan kue Putu sore2 menjelang maghrib dideretan toko Ps. Pahing,, ehmm enak anget2 😍☕

Ini saya bikin ½ resep aja menyesuaikan stok bahan dirumah. Namun saya share 1 resep aslinya 😉👌

#Code23_KreasiHidanganLangka
#HidanganTradisional
#MenjamuMamah
#CookpadCommunity_Depok
#PekanPosbar

Kue Putu Bambu (Tanpa Cetakan Bambu)

Bismillah... Belajar membuat kue ini yg tadinya blm pernah bikin sama sekali dikarenakan Ngga punya cetakan Bambu.. Ehh ada resep milik teman Code ibu @atidewdew , disiasati dg daun pisang yg digulung trnyata bisa jadi cetakan untuk kue Putu ini 😍👏takjub saya 🤩

Alhamdulillah.. Mengobati rasa kangen makan kue Putu.. Kalo di Kediri, pny langganan kue Putu sore2 menjelang maghrib dideretan toko Ps. Pahing,, ehmm enak anget2 😍☕

Ini saya bikin ½ resep aja menyesuaikan stok bahan dirumah. Namun saya share 1 resep aslinya 😉👌

#Code23_KreasiHidanganLangka
#HidanganTradisional
#MenjamuMamah
#CookpadCommunity_Depok
#PekanPosbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
± 25-30 pcs
  1. 27 sdmtepung beras, disangrai/dikukus
  2. 7 sdmtepung ketan
  3. 1 sdtgaram
  4. 150 mlair + 5 lbr daun pandan, blender
  5. Secukupnyagula merah/gula aren, serut
  6. Secukupnyakelapa parut yg agak muda, untuk taburan
  7. Sejumputgaram, utk kelapa parut
  8. 1 lbrdaun pandan, cuci lalu robek tengahnya, agar lebih wangi
  9. secukupnyaDaun pisang

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Qt bikin dulu cetakannya dr daun pisang.

    Siapkan daun pisang ± 5 cm perlembarnya lalu gulung dengan menggunakan cetakan botol pasta makanan agar sama rata besarnya. Lepaskan botol pastanya perlahan lalu semat dg tusuk gigi/disteples. Lakukan hingga selesai.

  2. 2

    Campur tpg beras dan tpg ketan, aduk rata lalu kukus selama ± 10 menit.

    Setelah selesai, berikutnya beri garam pada kelapa parut, aduk rata masukkan daun pandan lalu kukus ± 10 menit.

  3. 3

    Blender daun pandan yg sudah digunting2/dipotong2 + air. Blender hingga halus, lalu saring.
    Lalu bisa ditambahkan dengan 2 tetes pasta pandan, aduk rata/mau asli air jus pandan saja pun gpp.

    Sisir gula merah, sisihkan.

  4. 4

    Campurkan tepung yang sudah dikukus tadi dengan garam dan jus pandan, aduk2 dengan tangan hingga menjadi butiran2. Lalu ayak semua hingga habis hingga menjadi butiran yang lebih halus.

  5. 5

    Tata cetakan daun pisang dalam panci kukus yg sudah dialasi daun pisang lalu isi dengan tepung hijau tadi setengahnya, kemudian beri gula merah yg sudah diserut lalu masukkan tepungnya lagi hingga cetakan penuh. JANGAN dipadatkan/ditekan-tekan, cukup diratakan saja dg sendok. Lakukan hingga semua cetakan terisi.

  6. 6

    Atau bila ingin menggunakan cetakan kue talam pun bisa yaa..

  7. 7

    Setelah terisi semua cetakan, kukus selama ± 15 menit.

    Angkat, biarkan hingga hangat.

  8. 8

    Kue Putu hangat siap menemani sore hari Anda 🤗❤

  9. 9

    Alhamdulillah masuk Grid... Trimakasih apresiasinya 🙏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
pada
Depok
👩‍🍳Fulltime mommy and wife👨‍👩‍👧‍👧Hobi banget didapur, bikin2 makanan & cemilan utk klrga tercinta. Ada kebahagiaan tersendiri bisa menyajikan makanan sehat dan mereka suka. Saya suka coba2 resep baru biar makin banyak ilmunya yg didapat dan harus sering praktek lgsg ke dapur, disamping kesibukan sbg IRT + dagang online,, alhamdulillahh banget bersyukur krn ada aplikasi Cookpad ini saya bs menyimpan memory kreasi masakan saya dan sharing kpd momsisbun semua,selain itu memperbanyak teman yg punya hobi sama 🤗.Semoga bermanfaat yaa, jgn lupa mampir+recook resep saya, dan share hasilnya supaya makin semangat berkarya 🤗❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa