پیازها رو نگینی درشت یا خلالی خرد میکنیم و با روغن رو شعله متوسط در تابه تفت میدیم

پیازها که سبک شدن کنار تابه جمعشون میکنیم و زردچوبه رو به روغن اضافه میکنیم ، عطرش که به مشام رسید با پیازها مخلوطش میکنیم و دو سه دقیقه تفت میدیم

رب رو از اول شروع کارتون به میزانی که لازم دارین از یخچال خارج کنین تا سردیش کم بشه ، حالا به پیازها اضافه کنین و شعله رو بیارین پایین تا خامی رب از بین بره.

سویا ها رو از قبل خیس کنید و بخوبی آبشون رو بگیرین ؛ نیازی به جوشاندنشون نیست.
۵ دقیقه بعد از اضافه کردن رب سویا ها رو اضافه کنین و خوب با مواد داخل تابه مخلوطش کنین. دو سه قاشق روغن و نصف استکان آب به مواد اضافه کنین و در تابه رو بذارین تا حدود پانزده تا بیست دقیقه با شعله متوسط رو به پایین بپزه و آبش بره و مایع غلیظ بشه.

آبی که از قبل گذاشتین حالا که به جوش آمده ، ماکارونی ها رو به همراه کمی زردچوبه و پودر سیر و نمک اضافه کنین و شعله رو کم کنین و در قابلمه رو نمیه باز بذارین تا سر نره

شعله پخش کن رو روی شعله کم میذاریم و در قابلمه رو گذاشته قدر نصف استکان آب اطراف قابلمه میریزیم و حدود یک ساعت میذاریم که دم بکشه.