Інгредієнти

2-3 дня
2 л банка
  1. 1 шт.капуста (небольшая)
  2. 2 шт.морковь
  3. 2 шт.лаврового листа
  4. 4 шт.горошка душистого перца
  5. по вкусу соль

Інструкція з приготування

2-3 дня
  1. 1

    Капусту нашинковать, присолить по вкусу и хорошенько подавить, чтобы дала сок.

  2. 2

    Морковку натереть на крупной тёрке.

  3. 3

    Перемешать капусту с морковкой и сложить в кастрюлю, добавив лавровый лист и душистый перец. Хорошо утрамбовать, должен выступать сок. Накрыть марлей и крышкой или тарелкой, так чтобы сверху можно было поставить что-то тяжёлое - пресс. Я накрыла тарелкой, а сверху поставила баклажку с водой.

  4. 4

    Оставить в теплом месте на 2-3 дня. Я просто оставляю на кухне на столе. Через 1 день уже можно пробовать. Если вам достаточно кислая, можете убирать в холодильник. Я обычно держу 3 дня. Потом сложить в банку и хранить в холодильнике, пока не сьедите). Перед подачей можно заправлять подсолнечным или оливковым маслом.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Про автора

Олександра Зерній❤️
Харьков
Готовлю с любовью 😻
Читати далі

Схожі рецепти