Focaccia de Alecrim
Francisco Pereira @fpereira
Instruções para cozinhares
- 1
Numa tigela grande, misture o açúcar com o fermento, azeite, água e metade da farinha e mexa com uma espátula.
- 2
Junte o restante da farinha e o sal, misturando bem.
- 3
Amassar a massa: puxe a massa do centro para a borda e retorne para o centro.
- 4
Cubra com um pano e deixe descansar por, pelo menos 1h.
- 5
Transfira a massa para um tabuleiro untado com azeite e deixe descansar mais 20 minutos.
- 6
Com os dedos húmidos, faça furos delicadamente na massa.
- 7
Polvilhe alecrim e sal grosso e regue mais um fio de azeite.
- 8
Deixe descansar por mais 30 minutos.
- 9
Pré-aqueça o forno.
- 10
Leve ao forno por 25 a 30 minutos, a 180 º C, ou até dourar.
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